20240430养生堂视频和笔记:马淑然,失眠,猪蹄花生芽,心血不足

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本页提供2024年4月30日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是马淑然。主题是《夏季养心巧用果》。主要介绍如何区别心血不足和心血瘀阻，猪蹄花生芽，治疗失眠小偏方的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

《素问六节脏象论篇》记载，“心者生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉，为阳中之太阳，通于夏气。”

五脏应五时，夏季通于心气。说到养心，豆沙要给大家介绍一个能够平稳血压、养血止血的果子，古人称它为“长寿果”（长生果），意思是“让长寿成为可能”。

到了初夏的季节，如果把此果用好了，特别适合来养心。《本草纲目》中记载，它能“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

清初三大医家之一的张璐在他的《本经逢原》中也记载，此果“能健脾胃，饮食难消者宜之”。

所以这个果实对老百姓来说既能够健脾胃，又能够帮助我们健康长寿。

但很多叔叔阿姨都用它来给花沤肥了，实在太可惜！

快来听听今天做客的北京中医药大学马淑然教授怎么教我们使用这个宝贝。

花生是一味中药材，中医上来讲，可以敛肺止咳、利水消肿，可用于治疗久咳久喘、痰中带血。

西医上来讲，它富含膳食纤维、黄酮类物质，泡水喝能扩张小血管，让我们的身体血液循环、微循环更好一些，从而平稳血压、消肿利尿。

所以花生主要能帮助我们养心血、补心气、安心神，还能够悦脾，很适合夏季养心食用。

如何知道我们是不是心血不足，需要养心脏呢？

《素问六节脏象论篇》中写道，在夏天我们的心脏好不好，和脸色、脉搏是息息相关的。

1、面色

专家告诉我们，主要是看面色：面色淡白苍白，就代表心血不足/心阳不足；如果面色青紫，就代表心血瘀阻。

2、脉搏

还可以看脉搏：如果脉搏跳动有力和缓，说明心主血脉的功能正常；如果脉搏跳动无力，代表心血不足/心血瘀阻。

3、心前区

此外，还可以靠心前区的感觉来分辨：如果心前区感觉憋闷、疼痛，隐隐的不舒服，代表心血不足/心血瘀阻。

而分辨心血不足/心血瘀阻，主要看面色：如果面色发白，则是心血不足；如果面色紫暗，则是心虚瘀阻。

市面上我们一般看到粉皮、白皮的花生比较多，和红皮花生相比，都能活血养血，但红皮的效果更强大一些。

粉皮花生补心气更好，如果你心血虚、血小板低下、红细胞少，则更适合红皮花生。

所以专家告诉我们，如果想要效果更好，可以挑红皮花生。

红皮花生衣在中医里讲能活心血、强心气、清心火，在中药房能买到，粉皮的需要自己在超市买来把皮搓下来用。

花生全身都是宝，那么我们在家该如何使用呢？

1、花生

花生能润肺养血、健脾益气，虽然滋补，但吃多了对胃不好。

它富含不饱和脂肪酸，帮助我们清理血管垃圾，减少动脉粥样硬化，对血管系统有益处。

适合心血虚、肺阴不足、脾气虚的人群。

马教授建议有心血管疾病的人群，可以每天吃上一把红皮花生，最好是醋泡的，能够减少心脑血管疾病的发生。

2、花生皮、花生壳

花生皮镇咳止血、平肝潜阳、宁心安神，对高血压、咳嗽的人很好。

有高血压的叔叔阿姨平常吃完花生不要扔，（红皮）花生衣留着煮水喝（开水15分钟），花生壳留着泡脚用，都对身体有好处。

3、花生芽

花生芽滋补但不会厚腻，觉得花生比较腻的可以用花生芽代替；还能够养血补血，养肝脏，生发助阳，适合兼有湿和痰，肝郁人群。

专家告诉我们，如果你养心血效果不好，要考虑先养肝脏。因为肝脏属木，心属火，木能生火，肝是心之母。

所以养心效果不好，可以先把肝脏的血补足了，再来补心，养肝就需要用到我们的花生芽。

猪蹄花生芽：

材料：莲子（带芯），猪蹄（最好是前肘），花生芽适量。

做法：

1、猪蹄泡2小时去腥，再用凉水焯水；莲子泡2-3小时。

2、炒糖色：小火慢炒白糖，放多少糖就放多少油（如果血糖高就省掉这一步），炒至棕褐色就可以了。

3、放入猪手、葱姜蒜，加水没过猪手。

4、加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺磨豉酱（或2-3勺豆瓣酱）、2勺南乳汁、香叶2片、八角1个、陈皮5-8克、莲子，放在砂锅里炖45-60分钟。

5、花生芽在最后放，炖2分钟即可出锅。

功效：莲子清心火，养心血，花生芽养肝血，搭配起来能疏肝理气，促进气血循行，肝心同补。

4、花生叶

中医认为花生叶能够平肝潜阳、宁心安神、镇咳止血。

专家建议我们，如果有高血压肝阳上亢造成的阳不入阴，晚上睡不着；或是心神不宁造成的心阳不能入阴睡不着，都可以用花生叶凉拌做菜吃，或是煲汤时加点花生叶，让大家在夏天能够睡个好觉。

图：失眠小偏方

治疗失眠小偏方：

组成：花生叶半两，红枣10粒，浮小麦3钱。

使用：煎一碗汤睡前半小时服下，连用7天痊愈。

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