20240112养生堂视频和笔记:马皎洁,朱钧,流感,感冒,炎症反应

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本页提供2024年1月12日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是马皎洁、朱钧。主题是《炎症因子的死对头》。主要介绍“炎症风暴”是怎么回事，什么人更容易受到“炎症风暴”的侵犯，病发时的表现是什么，抗炎食物都有哪些等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

炎症风暴，也被称为“细胞因子风暴”，是一种严重的免疫反应。当人体受到如流感等感染的刺激时，免疫系统会大量释放细胞因子等化学物质，以对抗感染。然而，如果免疫系统过度反应，释放出过量的细胞因子，就会引发炎症风暴，对人体造成严重损害。

图：肺部炎症有多高

每个人体内都是含有少量炎症因子的，本身它是不致病的，起到抵抗病毒保护身体的作用。

但是当流感侵袭，病毒数量过多，炎症因子就无法发挥作用，甚至帮助病毒一起进攻我们的身体！短时间内炎症因子大量增加，发作非常快，被称为“炎症风暴”。

临床数据显示，当炎症因子急性发作，最快1-2小时，肺就会完全变成“大白肺”！正常情况下我们的肺是肉粉色的，触感柔软像棉花、弹性好，而当经历过这种“炎症风暴”后就会变成灰白色，质地发硬、弹性差。

我们采访了“大白肺”患者，他说这种感觉就像是每次呼吸时都会感受到濒死感，呼吸又浅又快，一口气倒腾不上来。

什么样的人更容易受到“炎症风暴”的侵犯？这就要看处于哪种炎症状态了。

炎症反应有急性和慢性两种，反复发作的慢性炎症才有可能发展为“炎症风暴”。

01、急性炎症反应

症状表现：呼吸有时感觉很深，有时感觉很浅，有濒死感，此时我们会有恐惧感；吸氧也无法缓解。

发生风险条件：当我们发生了感染或是吃了一些促炎饮食，都会导致急性炎症反应。

严重后果：急性炎症反应会出现白肺，影响多种器官，例如使得心肾发生严重的衰竭。

解决办法：急性炎症反应需要通过治疗解决。

02、慢性炎症反应

症状表现：我们会表现出咳嗽、咳痰，呼吸比较短促，甚至还会出现咳血、胸痛等症状。

发生风险条件：哮喘、慢阻肺和促炎饮食都会诱发慢性炎症反应。

严重后果：慢性炎症反应会导致免疫力降低，在长期的慢性炎症状态下，我们就容易生病。

解决办法：慢性炎症反应可以通过治疗+抗炎饮食调理。

这其中，促炎饮食是不可忽视的致病因素。但很多人不知道，我们一日三餐吃的很多食物居然都是促炎食物，吃了会加速体内的炎症反应！以下是促炎食物，平常建议尽量少食用。

精细米面：像白面馒头、面包等精细米面，都是促进炎症的食物。专家建议我们平常可以适当用杂豆类（抗炎）替换主食，减少炎症因子的摄入。

淀粉类蔬菜：例如土豆、薯类、山药等淀粉类蔬菜，吃多了容易长胖，都是促炎食物。

加工肉类：腊肉、酱卤肉、熏烤肉、发酵肉、火腿肠等加工肉类都会促进炎症反应。

添加糖：白糖、红糖、砂糖、黑糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖等都属于添加糖，都是促炎食物。

抗炎食物则与之相反，不但能够降低身体的炎症反应，还可以帮我们减少慢性疾病风险，提升免疫力，以下是抗炎食物——

坚果类：坚果类含有很多“好脂肪”——不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，都是抗炎食物。

蔬菜水果：例如西红柿、苹果、浆果、深黄色或橙色蔬菜、绿叶蔬菜和十字花科蔬菜等都是抗炎食物，蔬菜水果里含有很多的维生素和膳食纤维，还有一些植物化学剂，对我们的身体有益处。

抗炎除了要注重饮食，还要注重烹饪方式，把抗炎的鱼类做成了熏鱼、腌鱼、炸鱼，也就成了促炎食物！

其实蒸煮、生吃、凉拌、炖菜等烹调方式都能更好地保留营养，如果想炒菜，也可以使用高油酸食用油，它含有一种非常重要的“好脂肪”——单不饱和脂肪酸，在帮助降血脂、降低心血管疾病的风险方面有一定作用。

所以，平常吃什么很重要，用好油，菜品的搭配很关键，烹调方式夯筑我们的免疫大军，抵御病毒的侵袭，护好呼吸道！

专家出诊信息：

马皎洁：北京胸科医院营养门诊：周一、周四上午；

朱钧：北京胸科医院呼吸与危重症医学科：周二、周四上午。

http://www.iqiyi.com/v_167q3be3dk4.html

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