20130914养生堂视频和笔记:周平安,姜苗讲阴阳平衡,脾胃不和,芝麻

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本页提供2013年9月14日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是周平安,姜苗。主题是《周平安的平安经－1》。主要介绍什么是阴阳平衡，大量吃蕨菜的危害，不宜吃荠菜的人群，芝麻的养生功效，如何调节阴阳平衡等相关内容，百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

周平安：国家级名老中医。

姜苗：北京中医药大学东直门医院东区副院长。

阴阳平衡、饮食平衡，这些都是大家很熟悉的词，但是专家告诉我们真正的阴阳平衡只是一个理想化的状态，很难达到。中医说热极必寒，寒极必热，所以没有绝对的阴阳平衡，我们应该更注重和谐，家和万事兴，人和不生病。五脏六腑各司其职，如果不和谐了必然会引发疾病，如何才能让身体更和谐呢？

周老七年前得了食道癌，当时检查已经是中晚期，他说他得食道癌的一个重要原因就是脾胃不和谐。脾胃为仓廪之官，人体的营养都是脾在运送，这就是脾的生发作用。胃以通降为主，胃里面的东西是要下降的，如果胃气不降就会带来很严重的问题。专家现场给我们带来了一套小测试，通过这个测试可以初步判断您的脾胃是否和谐，具体测试及评分方法如图所示。

我们每天都离不开饮食，中医说：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。现在很多人还热衷吃野菜，但专家提示，野菜并不是适合所有人吃。比如说蕨菜，长期大量吃可能会引起癌症；荠菜在中药里是凉血活血药，如果女同志本身就有宫寒等症状就不宜多吃；马齿苋，在中医里是治疗痢疾效果很好的，但是也可以引起流产；苦菜是一个清热解毒的药，身体有寒的人就不能吃。

食物在胃中排空速度是不一样的，所以脾胃不和的人，就应该多吃一些便于胃部排空的食物，少吃一些不利于排空的食物。比如周老本人几乎每天中午的主食都是麻酱面，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。而且周老的麻酱面当中一定要放醋和大蒜，具体的制作方法敬请收看本期节目。

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