20220603养生堂视频和笔记:马晓北,李鸿涛,端午养生,紫花地丁

所在栏目：养生堂视频 养生堂2022视频全集

本页提供2022年6月3日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是马晓北、李鸿涛。主题是《端午“食”光保安康（1）》。主要介绍端午养生做药膳等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

专家说，端午时节最容易侵犯人体的有三种毒，您知道它们是什么吗？而田间地头许多常见的野菜，其实正是药食两用的“解毒灵芝草”。那么，哪些野菜适合端午时节食用，又该如何食用，您知道吗？中国中医科学院研究生院副院长马晓北、中国中医科学院中医药信息研究所古籍研究室主任李鸿涛、药膳大厨袁孝文在药膳方面有几十年的研究经验，他们将给您推荐几道居家就能做的做药膳，您可千万不要错过！精彩内容敬请关注本期《端午“食”光保安康（1）》。

图：端午“食”光保安康

“毒”在中医学上，泛指一切损伤人体脏腑，败坏气血运行的致病原因。

农历五月（阳历六月到七月中旬）又被称作毒月，此时暑邪、湿邪、火热之邪容易侵犯人体，和体内的毒相互作用，造成损伤

端午节属于仲夏，若顺应阳气上升的规律排毒，可以事半功倍。

本期节目介绍了三种毒的排法：火毒、浊毒、瘀毒。

农历五月，炎热的天气会助长外火。当人体有内火不能及时排出时，内外结合就会形成火邪。火邪日久不散，就会产生火毒。火毒有起病急骤，致病暴裂的特点。

火毒的症状

局部：皮肤上的火疖子、毒疮。

脏腑：热毒攻心，会导致谵语神昏。热毒攻肠胃，会出现大便秘结甚至便血。

五味消毒饮组成：金银花、野菊花、紫背天葵子、蒲公英、紫花地丁

功效：能清热解毒，消痈散疖。其中，紫花地丁味辛苦，入心经和肝经，能清热解毒、凉血。紫花地丁可以全草入药，药食两用。也可以捣碎外敷于疖子。

药膳紫花地丁摊鸡蛋做法：鸡蛋加入碗里，加入切碎的紫花地丁，少量葱、盐、糖。打匀。先用少量油把一多半鸡蛋炒一下，然后把炒好的鸡蛋倒回碗中，再次搅拌。这样能让鸡蛋容易成饼，而且受热均匀。锅中再放多些油。油温三成热（150℃）时下鸡蛋，常摇晃使鸡蛋受热均匀。做熟后出锅即可。

当人体的自我净化受损，不能生清气降浊气，湿邪就会停滞并沉降为浊毒。

老年朋友尿频尿急，是体内潜伏浊毒的表现。

药膳茵陈山药糕做法：铁棍山药去皮蒸熟，捣成泥。茵陈焯水后剁成碎。二者混合。取少量面粉干炒至上色。取适量山药泥团成团，沾一点炒过的面粉。然后用模具压花，即可。

注意：茵陈有苦味，需焯水后食用（草药类食材的焯水方法，见下面绞股蓝）。

代茶饮

组成：茵陈、玫瑰花

功效：能清热利湿，疏肝理气活血

方解：诸花皆升，玫瑰花能让人体的清气上升，从而促使浊气平稳下降。茵陈走水道使浊气下降。

注意：脾胃虚寒的人不适合喝。

气血流通顺畅，才能滋养脏腑和百骸。如果气血运行不畅，就会停滞成瘀。

瘀毒的症状：血栓和脏腑的肿瘤。

药膳绞股蓝肉饼做法：绞股蓝焯水两次。第一次焯到半熟，立刻放入凉水中浸泡十多分钟。换水，第二次焯水至全熟，再次放入冷水中。这样做，可以完全拔出苦味。绞股蓝切成碎。肉馅中放入少量盐、糖、胡椒粉，和绞股蓝绊在一起。再加一些玉米粒。做成乒乓球大小的丸子。放入锅中煎成两面金黄，即可。

其中，绞股蓝入肺脾肾经。微甘，偏凉。能益气健脾补虚，化痰止咳，清热解毒。

代茶饮：绞股蓝陈皮茶

组成：绞股蓝、陈皮

功效：化瘀毒，保护心血管。

方解：陈皮能助消化，矫治绞股蓝的寒性，不伤脾胃。

用法：饭后饮用。

清宫仙药茶能调理人体上中下焦，排出浊毒瘀毒。

图：清宫仙药茶

组成：绿茶、紫苏叶、石菖蒲、泽泻丝、生山楂丝。

功效：排出浊毒瘀毒，减值减肥，通常三焦，调理三高。

方解：绿茶对消脂、清暑好。生山楂解毒、活血、行气消浊。紫苏芳香化湿、行气和中，调理上焦。菖蒲开窍醒神化痰益智，调理中焦。泽泻能淡渗利湿，调理下焦。

注意：泽泻对肾脏有一定损伤，可以用冬瓜皮替代。脾胃虚寒的患者，可以换成发酵、半发酵的黑茶代替绿茶。

专家出诊时间：

马晓北：周三上午广安门医院妇科门诊、周日上午西苑医院综合内科 (特需门诊)；

李鸿涛：周一上午中国中医科学院中医门诊部；

备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

http://www.iqiyi.com/v_lu6o4e25e8.html

20220603养生堂视频和笔记:马晓北,李鸿涛,端午养生,紫花地丁