20220520养生堂视频和笔记:杨炯贤,肥胖,脂肪细胞,营养过剩

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本页提供2022年5月20日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨炯贤。主题是《都是肥胖惹的祸》。主要介绍揭秘肥胖的奥秘，我国儿童肥胖的人数有多少，导致肥胖的原因又有哪些等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

今天不仅仅是全民营养周，而且还是中国学生营养日！国家卫生健康委食品司、北京广播电视台《养生堂》联合策划推出连续三天的全民营养周系列节目。今天节目一开始，导演老孙就给肥胖人群贴上了营养不良的标签！很多人认为都是营养太多、营养过剩才导致了肥胖，怎么会是营养不良呢？专家给出了肯定答案：这就是营养不良！而且儿童的肥胖比成人的肥胖更可怕！到底原因何在？更多详情，请关注17:25播出的，中国疾控中心营养与健康所研究员刘爱玲、首都医科大学附属北京儿童医院保健中心杨炯贤为您带来的《都是肥胖惹的祸》。

专家指出：成人的脂肪细胞数量相对固定，所以长胖就是这些脂肪细胞体积变大了，减肥就把脂肪细胞体积减小就可以了！但是儿童不一样：脂肪细胞会成倍增加，体积也会增大！这一特点，也导致儿童肥胖的风险，比成人更可怕。专家指出：儿童期肥胖，长大肥胖的几率是一般儿童的5倍；肥胖儿童发生高甘油三酯的风险是正常体重儿童的4.4倍，高血压的风险是正常体重儿童的3.9倍；肥胖儿童成年后发生糖尿病的风险是正常体重儿童的2.7倍，冠心病的风险是正常体重儿童的2.30倍，脑卒中的风险是正常体重儿童的2. 06倍！这些可怕的数据告诉我们，儿童减肥不能等，刻不容缓！那么，我国儿童肥胖的人数有多少？导致肥胖的原因又有哪些呢？

图：全民营养周权威解读

淡盐水清洗鼻腔和口腔可能是画蛇添足了，新冠后遗症可能是您想出来的，用淡盐水清洗鼻腔和口腔并不能预防新冠感染。

专家告诉我们，病毒入侵人体时，会直接和上呼吸道的受体结合，这个过程可以非常快速；如果频繁用淡盐水冲洗口腔或者鼻腔，还容易破坏或削弱机体自身的免疫力，同时有把污染物带入人体的风险。

新冠后遗症的概念是，在感染痊愈三个月后仍持续存在的症状，目前认为感染结束后急性期的症状消失，就不会存在后遗症的可能性，疲乏感、记忆力减退等表现多与心理状态有关。

抗原是核酸翻译出来的蛋白产物，如果抗原检测阳性，说明传染性较强，因此抗原检测是核酸检测的补充。

不便出门、没有及时进行核酸采样条件、资源受限的地区，适合进行抗原检测进行补充。

2020年5月20日不仅仅是全民营养周，而且还是中国学生营养日！国家卫生健康委食品司、北京广播电视台《养生堂》联合策划全民营养周系列节目。

您知道，肥胖、营养不足、维生素矿物质缺乏，是国际公认的三种营养不良吗！

肥胖大多是由于高油高糖高脂肪饮食过多、蔬菜水果摄入不足，人体的营养不均衡，就形成了能量过剩但营养不良的肥胖局面。

专家告诉我们，儿童的肥胖比成人的肥胖更可怕！

肥肉的基础是脂肪细胞，成年人的肥胖脂肪细胞数量相对固定、体积变大；但儿童肥胖的脂肪细胞数量增多、体积增大。

全民营养周权威解读：儿童期肥胖，长大肥胖的几率是一般儿童的5倍；肥胖儿童发生高甘油三酯的风险是正常体重儿童的4.4倍；高血压的风险是正常体重儿童的3.9倍；肥胖儿童成年后发生糖尿病的风险是正常体重儿童的2.7倍，冠心病的风险是正常体重儿童的2.30倍，脑卒中的风险是正常体重儿童的2.06倍。

我国6-17岁儿童超重和肥胖的比例高达19%，这个比例还在快速增长，预计2030年，将高达30%，人口绝对值逼近6000万。

专家提醒：儿童肥胖危害巨大，防控儿童肥胖刻不容缓。

全民营养周呼吁：知营养、会运动、防肥胖、促健康。

控制体重、拒绝肥胖，最常见的七大误区，您犯了几条！专家一一解答

1、少吃主食不对

短期的戒断主食可能会有减重的效果，但长期可能会有反弹和影响身体发育的风险，尤其孩子大脑功能的主要来源就是主食，但选择主食上有技巧。

专家建议：一定要避免油炸食品。

2、水果代替蔬菜不对

水果不能代替蔬菜，水果的糖分多相当于能量也多，但蔬菜中的膳食纤维大于水果中的含量，膳食纤维有利于增强饱腹感、胃排空速度慢、吸附脂肪等，对于减肥也有好处。

3、鲜榨果汁不能代替水果

水果中富含维生素，可以适量摄入，但是鲜榨果汁会造成维生素流失、膳食纤维破坏，同时一杯果汁可能是几个水果榨出来的，含糖量高，更容易肥胖。

专家建议：如果非要用果汁的方式摄入水果，要做到①现榨鲜喝保证最小程度的氧化；②保留果肉；③适当加入一些蔬菜制成果蔬汁，营养更全面。

4、多喝高汤不可取

从营养角度分析，汤品的营养素不多且不均衡，但脂肪、盐分、嘌呤含量高，并不建议小孩子过多饮用，更多的建议蔬菜汤。

5、零食适量吃

除了一日三餐的额外摄入都称为零食，除了通常意义上高能量高油高糖的零食容易引起发胖，健康的零食也是儿童生长所必需的，但是零食也需要控制。

学龄前儿童或老人，有条件的都可以在三餐前后适量补充一些能量，少量多餐以促进营养均衡，但是专家说零食有三个推荐原则。

专家建议：选择牛奶、原味坚果、鸡蛋、水果番茄黄瓜等，不建议含糖饮料、奶茶、膨化食品、油炸食品等高能量零食；零食占全天总能量的10%即可，不宜过多；饭前一小时、睡前一小时、看电视时不宜吃零食。

6、睡眠和肥胖有关系

睡眠和肥胖关系密切，睡眠不足和睡眠过多、开灯睡觉都会影响进食和内分泌，从而引起肥胖。

开夜灯睡觉会影响睡眠节律和深浅睡眠周期，而睡眠不足会促进饥饿激素，同时抑制食欲的激素减少，就表现为总是产生饥饿感、偏爱高油高糖高能量的食物，加大肥胖风险。

专家提醒：教育部规定，每天睡眠时间高中生不低于8小时、初中生9小时、小学生10小时，是基于对脑发育的保护。

7、吃饭要专心

大脑的饱感中枢比胃反应速度慢很多，因此吃饭时候要有个轻松良好的环境，慢慢吃更好。

图：拒绝肥胖吃饭要专心

不要吃饭同时看电视、手机，以及不要利用吃饭时间教育孩子，这些都会导致孩子多吃，增加肥胖机会。

全民营养周的权威推荐共5条内容，和家人一起享受健康、远离肥胖。

图：享受健康、远离肥胖

1、平衡膳食，三少三多一适量

在均衡食物多样性的同时，三多：蔬菜水果、全谷物、奶豆；三少：少油少盐少糖；一适量：动物性食物。

2、良好饮食行为

青少年时期建立良好的饮食行为，可以受益一生，包括选择合理的零食、良好的进食习惯如细嚼慢咽等。

3、合理运动

中小学生建议每天至少60分钟的中高强度身体活动，如跑步、骑车、游泳、打球、爬山等；少静坐、少看电视。

4、充足睡眠

小学生要保证10个小时的睡眠，不宜过长，也不宜开着灯睡觉。

5、健康饮食环境

家人们一起学起营养健康知识，家中常备营养价值高的零食，多在家自己做饭，营造良好的就餐氛围等，都可以促进健康发育。

专家出诊时间：

杨炯贤：首都医科大学附属北京儿童医院保健中心：每周三全天普通专家门诊、周二全天，周四上午特需门诊；

备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

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