20130125养生堂视频和笔记:范志红讲一日三餐,早餐,胆结石,早餐奶

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本页提供2013年1月25日播出的北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是一日三餐的奥秘（1），主要介绍胆结石和早餐的关系，坚持吃早餐的必要性，早餐吃什么好，早餐不能吃什么等内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授。

据新闻报道，吉林一位女子的胆结石数量竟然高达400多粒！究其原因是她饮食很不规律。

一日三餐该怎么吃，才能避免这种情况的发生呢？

专家提示，首先坚持每天吃早餐是十分必要的。

早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变差，患上慢性病。

如果直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡。

早餐该吃什么？

专家提示，要尽量做到每天早上吃三类食物：

第一大类是富含淀粉类的食物，就是主食；

第二大类是富含优质蛋白质的食物，以牛奶为主；

第三类就是富含纤维和维生素C的食物，就是蔬菜水果。

专家提示，对于很多冠有“早餐”帽子的食物，也应该有一定的了解，如“早餐饼干”，就并非是很好的早餐食物，因为饼干油量非常大，并不适合早餐食用。

“早餐奶”，因为营养含量并不比纯牛奶丰富，所以更适合上班族食用，并不适合三高人群食用。

20130125养生堂视频和笔记:范志红讲一日三餐,早餐,胆结石,早餐奶