20220319养生堂视频和笔记:李海霞,药食同源,大黄,附子,地黄,人参

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本页提供2022年3月19日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李海霞。主题是《一药多“制”的养生本草》。主要介绍药中四维，生晒参饮片、红参饮片的使用建议等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

我们今天依然是《一药多“制”的养生本草》系列的第二集，我们这个系列主要就是讲述通过不同炮制，同一个中药会出现多种不同功效的“分身”。今天我们要讲述的养生本草可是大有来头的，它们被称作“药中四维”！“四维”是什么意思呢？古人说的四维其实就是四根擎天柱，通过这四根柱子把天与地支撑起来，可以说是万物的基础。而“药中四维”的概念是由明代的著名医家张景岳提出的，讲的就是有四种中药如同药中的四维，有着治病救人、延年益寿的重要作用，后世的医家们也都非常认可。今天要讲的“药中四维”中的第一个药还有着“药中将军”的美誉，它是什么呢？又有哪些“分身”呢？更多内容敬请关注本期节目，由中国中药协会首席科学家、北京中医药大学张世臣教授、以及张老的学生董玲老师共同主讲的《一药多“制”的养生本草》。

图：生晒参的功效

古人说的四维就是四根擎天柱，通过这四根柱子把天与地支撑起来，可以说是万物的基础。而“药中四维”的概念是由明代的著名医家张景岳提出的，讲的就是有四种中药如同药中的四维，有着治病救人、延年益寿的重要作用，后世的医家们也都非常认可。

大黄有生大黄、熟大黄、酒大黄、醋大黄、大黄炭五种“分身”。

图：大黄有五种“分身”

生大黄峻泻，适合腹实证人群；熟大黄缓泻，活血化瘀；酒大黄泻下作用减缓，还有清热解毒的功效；醋大黄调节肝脏疾病，治疗七情内伤、产后瘀堵；大黄炭有收敛止血的功效。

大黄的中成药和炮制品中，有药批文号的清宁片是最为适合体虚、老年便秘患者的。

专家提醒：用药谨遵医嘱，脾胃虚弱人群、孕期及经期女性忌用。

附子有回阳救逆的功效，能够急救休克患者，但是附子有毒，炮制条件严格，不适合日常使用。张景岳在《景岳全书》中提到，“兵不可久用，故良将用于暂；乱不可忘治，故良相不可缺”。有着“治世良相”之称的两味药就是地黄和人参。

地黄有滋阴补肾的功效，包括鲜品、生晒干品、熟制、砂仁制、姜汁制多种制品，其中熟制包括清蒸和酒蒸两种。鲜地黄性大寒，用于热病伤阴；干地黄性寒，有清热凉血的功效；熟地黄性温，能滋阴补肾；砂仁制地黄适合胀满症状人群；生姜制地黄可以止呕。

鲜地黄榨汁饮组成：鲜地黄、冰糖。

功效：养阴清热、凉血止血。

适宜人群：血热发热、血热吐衄、肺结核咯血等。

生地黄代茶饮组成：生地黄、陈皮丝同生地黄同用量。

功效：滋阴清热、养阴生津。

用法：取生地黄片、陈皮丝略略一煮，然后以热水泡代茶饮用即可。

适宜人群：阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴人群。

当归枸杞熟地黄粥组成：当归、熟地黄、枸杞子、山药、糯米、冰糖适量。

功效：利血生津、滋补肝肾。

用法：将熟地黄、当归用纱布包好，与山药、枸杞、糯米一起放入锅中煮，粥将成时去掉药包，加冰糖继续煮至米烂熟即可。

专家提醒：咳嗽痰黄、脘腹胀满者不宜食用。

食用地黄的注意事项

生地黄性凉，脾虚腹泻、胃虚食少、寒性体质的人不宜用；熟地黄有外感伤寒、脾胃虚弱的人不宜用。同时地黄不能和白萝卜、葱白、薤白一起吃。

人参在药典中记载有生晒参和红参两种。生晒参性凉，适合虚证，表现出气短、疲乏、精神不振、四肢无力、食欲不振等；红参性温，适合身体虚弱的人，长时间患病、身体瘦弱、手术后或大病初愈的患者。

图：红参的功效

生晒参饮片的使用建议：

1.炖参汤；

2.参片含服：将生晒参切成薄片，密封储存起来，每次可适当服用2-5片，一般每天服用剂量不超过9克；

3.泡开水喝：可直接泡水喝，也可与枸杞子、菊花等泡茶饮用；

4.磨粉放入胶囊中。

红参饮片的使用建议：

1.嚼食：切成薄片嚼服；

2.泡茶：将红参切成薄片，用开水冲泡，闷盖5分钟即可饮用，直到颜色变浅为止，红参片泡过之后也可以直接吃。

3.炖煮：可将红参切片与鸡、肉、鱼一起煮。

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