20120509养生堂视频:陈文伯讲肝

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本期北京卫视《养生堂》节目继续邀请的嘉宾是国家级名老中医，鼓楼中医院原院长陈文伯为大家讲解肝。

陈老认为治疗肝病不能只治肝，而是应该同时注意肾和脾的调养。这样才能达到最好的效果，这就是中医“肝肾同源，肝脾同治”的治疗理念。

“肝肾同源”是指肝肾的结构和功能虽有差异,但其起源相同,生理病理密切相关,可采用“肾肝同治” 的治疗法则。在先天,肝肾共同起源于生殖之精；在后天,肝肾共同受肾所藏的先后天综合之精的充养。

“肝脾同治”是因为中医认为肝属木,脾属土,它们在生理上互相依赖,病理上互相影响,很容易导致肝脾同病,所以在治法上主张肝脾同治。

肝病病人要特别注意饮食，有时候一条黄鱼就能引发危险。

陈老治疗的一位肝硬化腹水的病人，本来病情已经稳定，就是因为吃了一条大黄鱼导致大出血去世，所以肝病病人，鱼虾肉蛋这些中医所说的发物，一定要少吃或者不吃。再就是一定要谨遵医嘱，要不然再好的药、再好的医生也挽救不了生命。

究竟什么是发物呢？

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

按照食物的不同种类，主要分5种。

1、食用菌类。主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。　　

2、海鲜类。主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。　　

3、蔬菜类。主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。　　

4、果品类。主要有桃子、杏、花生、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。　　

5、禽畜类。主要有猪肉、鹅肉、驴肉、牛肉、羊肉、蛋类等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

陈老推荐，肝病病人可以食用醋烹泥鳅这道药膳，对肝病有一定疗效。

醋烹泥鳅

鳖甲咸、寒，具有滋补肝肾，软坚散结的作用，是柴胡软肝散中的一味重要药物。还有一味中药叫龟板，龟板其实就是龟的腹板，虽然两者很像，但是作用却不一样，龟板主要用于滋补心肾。大家在使用时注意区分。