20210212养生堂视频和笔记:陈伟,春节营养全能菜,糖尿病,血糖

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本页提供2021年2月12日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《健康过年-春节营养全能菜》 。主要介绍新春大餐的健康指南等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：健康过年-春节营养全能菜

大年初一协和医院营养专家与淮扬菜大厨联袂奉上春节大餐——老年人餐桌上的营养全能菜，这些菜全是来自于素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉的淮扬菜，不仅味美可口还有整个膳食宝塔蕴藏其中，三道大餐摆上桌，菜品的关键词让大家眼前一亮，究竟藏着什么奥秘呢？

1、糖尿病人也能吃的淀粉菜

2、营养美味兼得的植物肉

3、协和医院营养科 除夕保留菜

第一道美食：糖尿病人也能吃得淀粉菜---年糕烧桂鱼：南方人喜欢吃年糕,特别是逢年过节更是少不了,寓意年年高。年糕中的淀粉多往往让很多老糖友望而却步，然而专家却说在这道菜里，含有能够减缓升糖的抗性淀粉。抗性淀粉有三大作用 1、增加饱腹感 2、稳定血糖 3、减少便祕、促进肠道健康。大厨运用一种特殊的烹饪方法，让本身升糖高的淀粉发生了老化变性，从而产生抗性淀粉，到底用到了什么妙招呢？

营养全能菜的菜单中有一道称之为---协和医院营养科除夕保留菜，这一道菜里就藏着一个营养膳食宝塔，我们拿到了协和营养科的除夕菜单，答案就藏在其中，

专家出诊时间：

陈伟：中国医学科学院北京协和医院临床营养科：普通门诊 东院区 周三 周四上午 国际医疗 周一下午。

http://www.iqiyi.com/v_1zh5lh6z5rg.html

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