20160815养生堂视频和笔记:钱会南,败酱草,绿豆冬瓜饮,败酱乌梅茶

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本页提供2016年8月15日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是钱会南。主题是《学着古人过伏天》。主要介绍古人如何过夏天，绿豆冬瓜饮、败酱乌梅茶的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

科学家公布了全球温度最新数据，自1880有纪录以来，今年4月成为史上最热4月，5月成为史上最热5月，6月同样也是史上最热6月！虽然夏天还没有过完，但科学家预测2016年极有可能成为史上最热的一年！时间回溯到几千年以前，古人没有空调，没有电视，他们是如何度过炎热的夏天呢？他们度过夏天的方法是否值得今人借鉴呢？北京中医药大学钱会南教授做客《养生堂》，为您带来《学着古人过伏天》。

《三元参赞延寿书》和《饮膳正要》，这两本书分别记载了古人的部分养生方法，巧合的是两本书当中，都不约而同的提到“夏食菽”的养生方法，认为菽这种食物，适宜夏季食用，有助于度过炎热的夏天。您知道古人说的菽究竟是哪种食物吗？

菽指的是豆类的总称。以前的立夏的时候，家家户户用赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆拌白粳米煮成的“五色饭”，也叫“立夏饭”。其实五色饭，就是夏食菽精神在民间的延续。豆子的种类很多，钱教授推荐夏季食用绿豆，并且可以和冬瓜搭配，效果更佳。更多精彩内容，敬请关注《养生堂》。

图：绿豆冬瓜饮的制作方法

除了豆子以外，古人在夏天的时候还推崇“夏食荬”。荬又叫山苦荬、败酱，古人是把它当菜来吃的。直到现在，有些地方还采摘败酱的嫩叶做菜吃。鲜苦荬和穿心莲一样，属于苦味的食物，可以祛火。和穿心莲相比，苦荬的凉性比穿心莲要缓和，只要不是严重脾胃虚寒的人都可以食用。更多精彩内容，敬请关注《养生堂》。

苦荬入药叫做败酱草，中医认为败酱草，性苦微寒，可以清热解毒,消痈排脓,活血行瘀。败酱草性苦微寒，具有清热的功效，所以夏季食用可以清热解暑。钱老师推荐把败酱草和乌梅一同泡水，代茶饮使用。更多精彩内容，请关注《养生堂》。

图：败酱乌梅茶的制作方法

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