20160619养生堂视频和笔记:魏玮,解郁,理气,理气豆腐,双花茶

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本页提供2016年6月19日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是魏玮。主题是《巧用饮食解郁症》。主要介绍理气豆腐的原料，佛手郁金粥的制作方法，双花茶的制作方法，解郁香囊等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

魏玮 中国中医科学院望京医院脾胃病科主任。

一个30岁的小伙子，从十多年前开始每天腹泻7-10次。由于每次腹泻突然，不敢外出旅游，而且租房的地点离单位步行只有5分钟，方便随时赶回家去上厕所。由于腹泻痛苦异常，多次拒绝出差，工作单位意见较多，工作压力大，导致长期失眠。从来不敢吃水果，更不要说凉菜了。他到底怎么了呢？是什么原因造成了他的胃肠功能如此之差呢？

这个小伙子后来找到了魏主任，经过检查，也做了肠镜，没发现有什么问题，后来经过仔细询问，发现小伙子的病根来自于高考时期的紧张焦虑。后来逐渐发展，变成了今天这样。

在中医看来，这是情志致病，七情是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七种正常的情志活动，是人的精神意识对外界事物的反应。七情与人体脏腑功能活动有密切的关系。七情分属于五脏，以喜、怒、思、悲、恐为代表，被称为五志。

心主喜，过喜则伤心；肝主怒，过怒则伤肝；脾主思，过思则伤脾；肺主悲、忧，过悲过忧则伤肺；肾主惊、恐，过惊过恐则伤肾。这其中消化系统疾病病变脏腑多涉及脾胃、肠、肝。情志病变最易引发肝气瘀滞，肝郁脾虚。经常可见烦躁、精神抑郁、忧郁、焦虑等精神症状越重，腹痛、腹泻、便秘等消化道症状越明显。

那我们如何来调畅情志呢？先来看“肝升于左，肺降于右”的循环：这个理论的出处是《素问·刺禁论》：“藏有要害，不可不察。肝生于左，肺藏于右，心部于表，肾治于里，脾为之使，胃为之市…… 。”

人体背北面南的站立，左为东，右为西，生发之气由东而 升，春之候也，故曰“肝生于左”；敛降之气自西而降，秋之候也，故曰“肺藏于右”。“左右者，阴阳之道路也”（《素问·阴阳应象大论》)。肝主生发之气，故谓之“生”，肺主肃降收敛之气，故曰“藏”。

因此，“肝左肺右”之说，突出反映了肝气左升、肺气右降的生理习性，揭示了其在人体气机升降出入运动中的生理关系和地位。气有降则有升，无降则无升，纯降则不升。浊阴从肺右降，则胸中旷若太虚，无有窒塞；清阳则以从肝左升，是谓有降有升。《内经》“肝生于左，肺藏于右”之说，旨在说明肝主升发、肺主肃降的生理特性和两脏之间的生理关系，而并非解剖学的概念。

今天在节目中给大家推荐解郁的饮食妙法三招。解郁妙法一：理气豆腐。这道菜中，陈皮、豆蔻都是香料，经常做饭煮肉有的家庭会放，他们既是香料，也是药物，都有芳香化湿、理气祛痰的作用；而白扁豆可以健脾利水，豆腐性凉味甘，中医认为它益气和中，生津润燥，清热解毒，西医发现它含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素及丰富的大豆异黄酮。这道菜又好吃，又治病，中医讲药食同源就是这个道理。

解郁妙法二：佛手郁金粥。制作方法：将佛手、郁金、粳米一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，文火煮成粥，调味即可。特点：佛手能疏肝解郁，理气和中，化痰，对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用；郁金可以行气解郁，活血止痛，清心凉血；粳米滋养胃液，益胃，保护胃气。适应证：疏肝解郁，理气养胃。适用于精神压力较大、肝木乘脾者。

解郁妙法三：双花茶。制作方法：加水同煮。适应证：适用于气滞血瘀证患者。可理气活血。玫瑰花微温，味辛甘，有理气活血、化湿和中的作用，西医讲它还含有丰富的维生素C；白梅花性平，味酸涩，入肝、肺二经，结合咱们刚才所讲“肝肺循环”的理论，它擅长疏肝和胃化痰。常饮此茶可以解郁养颜哦！

最后给大家推荐一个小妙招——以艾叶、香附、薄荷三味药，以1:1:1的比例放置于香囊内随身携带，常闻其香气既可以防止蚊虫叮咬，又可化湿理气。

图：解郁香囊的制作方法

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