20150720养生堂视频和笔记:翁维健,苦瓜的功效与作用,苦瓜的做法

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本页提供2015年7月20日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是翁维健。主题是《瓜里的养生学问-1》。主要介绍苦瓜功效大不同，食疗养生，苦瓜茶的制作方法等相关内容，百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

翁维健：北京中医药大学教授、主任医师。

他主张“先以食疗后以药治”；他带来了与时俱进的食疗方；他是中医养生康复专业的创始者；他被称为中国食疗养生“第一人”；他就是北京中医药大学教授——翁维健，为您带来《瓜里的养生学问-1》。

图：瓜里的养生学问

苦瓜很熟悉，但红色的苦瓜您吃过吗？在古代，最早食用的苦瓜就是红色的苦瓜，因此被叫做锦荔枝，青苦瓜、熟苦瓜性味不同、功效也不同，青苦瓜可明目、清心；熟苦瓜味甘性平、养血滋肝、润脾补肾。

生苦瓜、烹饪熟的苦瓜功效大不同。生吃苦瓜、苦瓜排骨汤、蒜蓉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋等吃法众多，专家推荐哪种？生苦瓜、烹饪熟的苦瓜功效大不同，差别到底是什么？

苦瓜有平稳血糖功效，食疗养生大家翁老发福利喽，如何在盛夏，自制平稳血糖的苦瓜茶，做法很简单。将苦瓜剁碎，和绿茶一同放在盆中混合均匀（绿茶和苦瓜比例2:8），腌渍半日；小伙炒至半干，放在阳光下暴晒2日即可。节目现场，翁老还有很多食疗方跟大家分享。

图：苦瓜茶的制作方法

图：苦瓜茶的制作方法

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