20110528养生堂视频：胡大一讲高血压

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高血压--潜伏在两亿人身边的杀手，合理饮食有学问，长期用药是关键，本期北京卫视《养生堂》特邀国内著名心血管专家胡大一教授为您详细讲解高血压的相关知识。

胡大一:主任医师、教授、博士生导师，国家突出贡献专家,享受政府专家津贴，国家重点学科心血管内科负责人。中华医学会北京心血管病分会主任委员，现任北京大学人民医院心脏中心主任，心血管疾病研究所所长。

胡教授告诉我们，高血压的主要危害是损伤我们人体的三大重要器官——心、脑、肾，造成“大心、小肾、脑卒中”，危及生命。中国有2亿多高血压患者，平均每六个成年人中就有一个。

已经患有高血压的病人有必要天天测量血压，测量血压前，要让病人卧床休息数分钟。露出右胳膊，一直要露出肩部，并要伸直肘部，手掌向上放平。把血压计放在桌子上，使血压计的“0”点，与病人的心脏在同一个平面上。把血压计的袖带缠在病人的上臂部。袖带的下缘要距肘窝2～3厘米，不要过紧，也不要过松。戴好听诊器，用手在病人的肘窝部摸到肱动脉的搏动，然后把听诊器放在上面，这个时候就能听见动脉跳动的“咚咚”声。

闭紧打气球，向袖带内打气，压力加到肱动脉搏动的声音听不见为止，再慢慢放开气门，减少压力，并注意水银柱所指的刻度，直到听见第一声搏动。此时水银柱所指的刻度，就是收缩压。压力继续轻减，直到动脉搏动的声音逐渐增加至突然变软变弱时，这时所指的刻度为舒张压(注意并非是搏动的声音完全消失)。测量血压一般要连续测两三次，取其最低值。

正常人的血压随着年龄增长而升高。正常成年人的收缩压应低于140毫米汞柱(医生写为mmHg)或18.6千帕(简称为kPa)。舒张压应低于90毫米汞柱(或12.0千帕)。收缩压和舒张压之差为“脉压差”。脉压差为30～40毫米汞柱(或4.0～5.3千帕)。

有些食物对稳定和降低血压的确有帮助。所谓餐桌上的“降压药”,就是利用食物来达到降压的目的。胡教授重点向大家推荐“一皮一芯、二黑二青”这几种降压食品。【推荐内容：高血压吃什么好】

一皮一芯:西瓜皮、莲子芯

吃西瓜皮是典型的废物利用。取西瓜皮、草决明各9克,水煎服,有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽。莲子芯中的非结晶生物碱Nn-9具有很好的降压作用。

二黑二青:黑木耳、荸荠、芹菜、菠菜

黑木耳被称为“素中之荤”,它的降压作用不是直接的,而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多,炒菜、烧汤、凉拌都可以。胡教授还推荐了自治秘方“三色宝”。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水,上锅蒸30分钟。取出后放凉,调入蜂蜜20克即可。当点心,分早晚两次服用。适用于各种高血压病,尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种不耐热的抗病成分 荸荠英,对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠的吃法很灵活,可当水果吃,也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。胡教授特推荐一种叫“圆滑溜须”的吃法:荸荠、海带、玉米须煎服,对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。

“二青”是指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的人,常吃芹菜可缓解症状。芹菜根煎服,效果更好。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

胡教授特别强调,食物并不能代替药物,也没有立竿见影的效果,仅能作为降压药物的辅助和基础。高血压患者需长期坚持服用降压药物,保持血压稳定。

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