养生贡菊鲜虾汤

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    养生贡菊鲜虾汤的制作方法：将鲜虾去壳、去虾线，虾头虾壳洗净，菊花泡水待用。锅中坐水，加醋，下入虾头虾壳焯水去杂质。西红柿烫皮、去皮、去心，切丝待用。虾肉蘸糯米粉，敲成虾片焯水过凉后，切丝待用。锅中放黄油，放入虾壳虾头煸香，放入姜片、少许油、西红柿、开水、盐、鸡粉熬汤，取出汤内所有配料，出高汤。调好的高汤中，下入虾丝、西红柿丝、菊花水、关火勾芡，开火略烧。开锅后淋香油，摆少许薄荷叶、菊花即可。

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