20220207X诊所视频和笔记:张平,八珍糕,煎堆,清肠茶,八宝饭

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本页提供2022年2月7日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张平。主题是《让宫廷点心走入寻常百姓》。主要介绍了解有趣的点心故事借鉴古人的养生智慧等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张平：医学博士、曙光医院传统中医科副主任医师、第四届、第五届世界中医药学会联合会呼吸病专业委员会委员、主要从事中医内科、肺系疾病的临床和基础研究。

八珍糕是颇有名气的食疗方，最早出自明代陈实功所著的《外科正宗》。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜欢吃。八珍糕，由党参、茯苓、白术、薏米仁、芡实、扁豆、莲子和山药八味中药组成，不寒不热，平和温补，健脾养胃。如果你早晨起来，没有口渴等干燥的感觉，一般都可以服用。

煎堆又叫麻团，起源可以追溯至唐朝，当时叫碌堆，是长安宫廷的食品，初唐诗人王梵志有诗云：“贪他油煎䭔，爱若菠萝蜜。”后来不少中原人南迁，就把煎堆带到南方，成为广东著名的油器之一。煎堆呈球形，有团圆的吉祥意蕴，是新春送礼佳品。

煎堆好吃，却也存在不少健康隐患，其中最大的“罪状”就是热量高。不仅是煎堆，过年期间免不了会大吃大喝，红烧肉、红烧狮子头、红烧蹄髈……一不小心，就摄入了大量的高油食物。

对抗油腻的“秘密武器”由苦丁、荷叶、桑叶、绞股蓝组成的清肠茶，这款茶不仅可以与煎堆组“CP”，只要是你感觉吃多了油腻的食物，或者是容易长痘、口渴、口臭、大便粘腻、小便发黄，都很适合饮用。但是如果你是一吃凉的、油腻的食物就容易拉肚子，这种情况还是要谨慎！

图：清肠茶

八宝饭是中华美食甜点中的大件，始于西周，无论是西周的周武王、汉朝的丞相萧何，还是清朝的慈禧太后，都对八宝饭推崇备至。八宝饭一直是皇家所拥有的贵族食品。在隆重且盛大的庆典上，宫厨用八种珍品制作成一种糕点入席，这就是早期八宝饭的由来。时至今日，八宝饭仍是上海家家户户年夜饭必不可少的一道点心。

但是，随着生活水平提高，八宝饭的弊端也显现出来。它是一道容易升糖，引发肠胃不适的精致点心，饭桌上挖两勺即可，不推荐大量食用。今天，张主任同样带来了搭配八宝饭的“神秘茶饮”，饭后饮用，可以减少八宝饭带来的影响。

图：搭配八宝饭的“神秘茶饮”

搭配八宝饭的“神秘茶饮”：用竹叶、荷叶、生麦芽和枳俱子冲泡的茶饮，当你在吃完八宝饭后，就可以喝上一杯枳俱子茶，有很好的清心除烦、解油腻和助消化的作用哦。

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