20210429X诊所视频和笔记:朱海青,陈皮,陈皮究竟该怎么挑选

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本页提供2020年4月29日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是朱海青。主题是《入药又入膳的酸甜“保健品”》。主要介绍陈皮究竟该怎么挑选等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈皮可以理气健脾，燥湿化痰，调和脾胃，利于消食，可以改善心脑血管疾病，还具有抗炎、抗肿瘤的作用。

很多人都意识到陈皮是个“宝”，所以经常用陈皮来泡茶，但是很多人认为橘子皮就是陈皮，所以选用了晒干的橘子皮泡茶，其实在保持干燥的条件下，橘子皮和柑皮要贮存陈化三年以上才能称之为陈皮。

陈皮也不是年份越久越好哦，超过10年的陈皮，功效并不会增多，现在市场上最好的陈皮大多是新会陈皮。年份短的陈皮，内表面雪白，外表面暗红色；年份久的陈皮，内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮一般裂片向外翻卷。1-5年的陈皮，闻起来辛辣刺激；5-10年清香扑鼻；10-20年甘香醇厚。从油室上看油室越大越密，陈皮质量越好。从手感上看年份短的陈皮，手感偏软，年份越久的陈皮，手感偏硬，容易破碎。从茶色上看年份短的陈皮，茶色青黄色，口感酸涩；而年份久的陈皮，茶色为黄红色，口感甘香醇厚。

注意：泡5—10分钟陈皮才会出现颜色哦！

图：入药又入膳的酸甜“保健品”

陈皮煮水可以发散更多功效。陈皮+生姜+鸡蛋：化痰止咳。

陈皮+葛根：排毒清肠道和醒酒。陈皮和葛根泡水前要清洗哦。

陈皮+牛肉+山楂：化痰湿、养气血。

陈皮+冬瓜+老鸭：滋阴润燥。

陈皮香囊：安神舒缓、清热祛湿

是用陈皮和芳香类的草药搭配在一起，如沉香、薄荷、冰片等，可以驱蚊醒脑。用陈皮和甘松一起做香囊，可以起到安神舒缓、清热祛湿的功效。

选用陈皮、菊花和茴香籽搭配在一起做成护膝，有促进血液循环、止痛与抗炎的功效。

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