20201110X诊所视频和笔记:李颖,冬季必吃三样暖身滋补菜

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本页提供2020年11月10日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李颖。主题是《冬季必吃三样暖身滋补菜》。主要介绍鸡臀尖、鸡头有毒吗，哪些人要多吃对虾等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：冬季必吃三样暖身滋补菜

鸡臀尖中有一个叫腔上囊的部位是鸡用来储存体内毒素的地方，食用时必须将其去除，处理过的鸡臀尖是可以吃的，但它的脂肪含量很高不建议多吃。

有人认为鸡的毒素都集中在头上，民间甚至有“十年鸡头赛砒霜”的说法，实际上鸡的毒素都集中在腔上囊和淋巴，而且鸡冠还含有丰富的透明质酸，所以大家可以放心食用鸡头。

鸡脑有补益作用，富含丰富的蛋白质，但它的胆固醇含量偏高一些，不建议老年人多吃。鸡皮的胆固醇和脂肪含量也很高，同样不建议老年人食用。

公鸡有壮阳温补的功效对于小便频密有舒缓的作用，但是公鸡是发物所以痛风患者、癌症患者、过敏患者这三类人群需谨慎食用公鸡。母鸡具有健脾补虚的作用，感冒患者适合吃老母鸡，能加快病毒感冒的治愈。

说到冬季进补，大多数人自然而然就会选择吃鸡，但其实还有一样食材，它的进补功效可以说是鸡肉的进阶版，那就是鸭肉。鸭肉属于凉补，尤其对于一些老年人和体弱的人，冬天吃其它肉容易上火，但吃鸭肉就没有这个顾虑。母鸭比公鸭的滋补效果更好。鸭越老补虚作用越好。脾胃虚寒的人要少吃鸭子或者与生姜红枣等食品搭配食用。鸭血具有补血解毒的作用，但偏寒，脾胃虚寒者应该少吃。

对虾的蛋白质含量极高，富含蛋白质的食物热效应远远高于简单的碳水化合物和脂肪，多吃富含蛋白质的食物更容易让人感到暖和。每100克对虾的虾肉里面含有53.3克的蛋白质，而其中的脂肪含量只有0.5克。它的蛋白质中还含有很多人体需要的氨基酸，特别是谷氨酸的含量很高，谷氨酸有利于大脑的发育还能提高身体免疫力。

对虾的营养价值极高，非常适宜产后、术后身体比较虚弱的人群食用。在中医中讲到，对虾性温，有补肾通阳的作用，经常手脚发凉、经期肚子痛的女性以及体质偏寒的人都可以食用对虾。

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