20201014X诊所视频和笔记:李颖,三高人群的健康“饭”卖机,土豆

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本页提供2020年10月14日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李颖。主题是《三高人群的健康“饭”卖机(上)》。主要介绍粮食怎么吃才最利于身体等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

主食会使人发胖是因为它的主要构成元素是碳水化合物，碳水化合物进入体内转化为葡萄糖，如果无法消耗掉，它就会转化为脂肪堆积在体内，久而久之，人就会发胖。

但是这一切的发生都建立在饮食过量这个前提基础上，只要根据自身代谢情况合理控制食物摄取量，就不会出现体重超标的情况。

即使是三高人群也必须适量摄取主食，因为很多主食中的营养元素是人体必不可缺的，例如稻米中的谷维素就对身体非常有益，而且长期不摄入主食，会让人陷入焦虑的情绪中，甚至会导致失眠更不利于身心健康。

怎么界定食物是否有营养？所谓“营养”就是对人体生长发育保持健康有利的物质，它能够帮助人体维持正常的活动，主食中富含的营养很多是其他东西没法替代的，长期不摄入主食反而会让人失去活力。

不吃主食容易引起焦虑、失眠、闭经、不孕不育等疾病。50岁以上的人群不吃主食，他的寿命会减少。

很多人会觉得粗粮没有经过精加工会保留更多的营养素所以对身体更有益，但在医学上的说法是粗粮会对肠道更有好处但会伤胃，而细粮对胃更有好处却对肠道不那么友好，所以日常饮食中我们更应该注重粗细粮的搭配和均衡。

土豆对于三高人群来说是非常合适的主食，它既可以降血脂、降血糖同时还可以降血压，而且它还是维生素c之王，一个土豆的维生素含量约等于十个苹果的维生素含量。

图：土豆对于三高人群来说是非常合适的主食

土豆中含有抗性淀粉，有利于降血糖，此外它还含有丰富的膳食纤维，它的升糖指数低于米饭，糖尿病患者可以用土豆适当代替一些主食。

土豆中富含钾离子，它含有的钾离子比香蕉中还要高。我国的膳食指南中号召大家每天要摄入3500毫克的钾离子以保证血压健康，人处于低钾状态会感到乏力，严重会导致心脏停搏。土豆有抗菌消炎的作用，对于胃溃疡也有很好的作用。

土豆虽然益处多多但也不能完全替代米饭，搭配食用才能保证营养的充足和全面哦。

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