20200824X诊所视频和笔记:李颖,大蒜,大蒜素,免疫力,高脂血症

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本页提供2020年8月24日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李颖。主题是《超级食物大蒜》。主要介绍大蒜内服外用的好处有哪些，大蒜的食用注意事项等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：超级食物大蒜

大蒜是一种超级食物，营养价值远远高于普通食物，像枸杞、青菜、藜麦、牛油果都是它的一员。但大蒜更是凭借自己突出的营养成分和功效，荣登第一超级食物的宝座。

大蒜含有的大蒜素预防血管脂质沉积，经常吃大蒜的人血管硬化程度要远远低于不吃大蒜的人。

不仅如此，大蒜素还可以降低血黏度和血脂，从而预防血管硬化导致的疾病。

吃大蒜可以增强体内吞噬细胞的功能，更好地吞噬细菌、病毒、癌细胞，从而增强免疫力。冬季是流感、肺部感染高发季，这个时候吃大蒜，对它们有十分好的预防作用。

近些年，高脂血症发病率逐渐年轻化，很多患者往往只有二三十岁。而大蒜富含糖分、蛋白质、纤维素，对人体、特别是对血管的衰老起到了非常好的预防作用。

大蒜里的大蒜素和维生素B1可以进行结合，产生蒜氨，促进维生素B1在人体里的作用，提供更多氧能，大脑拥有了更多氧气，能让我们思维更加敏捷。

将大蒜捣蒜，再用纱布绞出汁水，涂在秃的地方，可以促进血液供给毛囊皮脂腺，改善斑秃的情况，还可以减少头皮屑。

老年人容易脚抽筋，这个时候用大蒜片从下往上摩擦脚底，直至发热，就能很好地治疗脚抽筋了。

用艾灸贴将切好的大蒜片贴在涌泉穴，晚上贴，第二天早上醒来摘掉，改善过敏性鼻炎。

紫皮蒜营养价值更高，它的皮是紫色的，比白皮蒜多了一个营养物质——花青素，抗氧化、抗血管老化功能也更强。不过它的蒜辣素也更多，吃起来会比白皮蒜更辣。

大蒜的食用注意事项：脾胃功能差的人群、有十二指溃疡的人群或者是婴幼儿人群，千万不要生吃大蒜；蒜皮含有丰富的大蒜素和纤维素，不建议大家把蒜皮剥掉的，像糖蒜这样腌制过的大蒜连皮一起吃会更好；不建议生蒜带皮吃；油温高会破坏大蒜素，加糖可以保护大蒜素不被破坏；制作蒜泥可以把蒜皮去掉，但一定要剁碎，再静置十至十五分钟，使大蒜里的蒜氨酸能通过蒜酶进行化合作用，产生更多大蒜素。

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