20200422X诊所视频和笔记:郑松柏,老年人的健康早餐标配,营养不良

所在栏目：x诊所

本页提供2020年4月22日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是郑松柏。主题是《老年人的健康早餐标配》。主要介绍早餐吃不对的危害，老年人怎么知道自己是不是营养不良等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

郑松柏：复旦大学附属华东医院副院长。

早餐吃不对直接会导致营养不良，长期营养不良对身体会有很多危害。影响生理功能，即日常工作能力、学习能力、运动能力。影响心理健康。免疫力下降，容易生病。此外，营养不良会造成一些不好的后果，如衰弱症、肌少症。

60岁以上的老年人整个消化系统功能的退化，导致他们消化不良和食欲减少。每个人的饮食喜好不同，像我们上海的爷叔阿姨大多喜欢吃生煎、锅贴等当早餐，偏油腻，饮食结构比重因此失衡，也会产生问题。

老年人想要身体强健、延年益寿，首先要避开早餐误区，其次早餐一定要吃的好，摄入足够营养。

老年人少食荤菜是不对的。不喜吃肉、米面等吃碳水化合物吃得多，消化得快，不利于蛋白质的合成和肌肉骨骼的维持。

人体有自动调节水分机制，早起喝水是不必要的。但想要喝水润喉或服药的话可以喝水，建议大家不要超过100毫升。因为喝太多会影响早餐食欲和营养摄入。

只喝果汁是不健康的，水果榨汁会使其中的膳食纤维流失，建议用粉碎机代替榨汁机，或者直接进食水果。

不要把酸奶当早餐，可以当餐后甜点。牛奶营养价值比酸奶更高，饱腹感也强，老年人群可以选择用牛奶代替酸奶。

图：酸奶的科学吃法

老年人要坚持每天吃一个鸡蛋（炖蛋更佳），补充蛋白质。鱼和虾比猪肉更适合老年人，而且老年人的饮食最好做到“松软可口”，帮助消化吸收。

https://v.qq.com/x/cover/mzc002008tspl3i/h0033rv84ud.html?

20200422X诊所视频和笔记:郑松柏,老年人的健康早餐标配,营养不良