20190715X诊所视频和笔记:吴萍,腹泻,沙门氏菌,李斯特菌,补液盐

所在栏目：x诊所 核心内容: 腹泻

本页提供2019年7月15日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是吴萍。主题是《逃离致命夏季腹泻》。主要介绍夏季腹泻为哪般，腹泻应该怎么办等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

蛋黄酱多以生蛋黄和橄榄油为底料，而生鸡蛋中就可能含有沙门氏菌甚至在搅拌的蔬菜沙拉中，还可能残留寄生虫卵或者病菌，所以不建议孕妇和幼儿食用。

嗜盐菌通常多依附在海生动植物体表，食用3-24小时后会出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等现象。因此，我们最好选择干净的食物源，并确保烧熟后再食用。

图：嗜盐菌

不新鲜的小龙虾易受到细菌污染，其中的毒素甚至无法被高温降解，极易发生急性胃肠炎甚至食物中毒。

很多人喜欢吃四季豆，但它里面含有的一种叫凝集素的东西也会引起中毒，因此购买时要选择鲜嫩的，烹调时则要尽量煮熟、闷透，确认四季豆失去原有的鲜嫩色，并且吃起来没有豆腥味才算安全。

李斯特菌不易被冻融，能耐受较高的渗透压，可以在-1-45°内存活和生长，而且它最爱欺负孕妇、老人、新生儿以及免疫力低下人群。

冰箱里食物的正确摆放步骤：利用保鲜盒和保鲜袋独立包装，防止交叉感染与串味，还能节省空间和寻找时间。熟食和直接入口的食物可放上面两层，如熟食、牛奶等；生食物独立包装，要放在下两层，如生蔬菜、生豆腐。冰箱下面和靠里面深处要冷一些，不能放蔬菜水果，以免冻坏，但可以放不怕冻的豆制品和剩饭剩菜；外面开门部分温度最高，适宜放一些不容易坏或是马上要吃掉的食品，如鸡蛋、饮料、调味品等。

冷冻室温度最好保持在-18℃一下，能够保证食物品种的稳定，还要注意定期除霜保证制冷效果。冷冻水里放茶叶可以保持茶叶香气和新鲜度；还可以放馒头等淀粉类食物，不易过期或长霉；豆类和水果干也适合放进冷冻室，抑制虫卵萌发。熟的面食和淀粉类主食放在上层；需要充分加热的生食品可以放下层，如生肉、海鲜、生豆腐等；速冻食但必须与鱼肉海鲜类生食分开。

腹泻后第一时间应该口服补液盐。也可以自行配制简单的糖盐水（食盐3.5克、小苏打2.5克、氯化钾1.5克、糖20克）。脱水严重者，请立即到医院就诊。

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