20170317X诊所视频和笔记:高键,辣椒素,高血压,适量吃辣的好处

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本页提供2017年3月17日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是高键。主题是《吃辣也能很健康》。主要介绍适量吃辣的好处等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

高键：复旦大学附属中山医院营养科主任、副主任营养师、营养学博士。

吃的太辣可以用牛奶和酸甜口味的食物进行缓解。

辣其实是一种痛觉。

辣椒素会分泌内啡肽会让人产生愉悦的感觉。

辣椒素可以扩张末端血管，适量吃辣椒可以降低心血管疾病的风险。

图：适量吃辣的好处

随着年龄的增长，血管逐渐硬化，就会容易出现高血压。辣椒素可以降血压。辣与重油、重盐搭配反而易造成高血压。

常吃过烫食物容易导致食管癌。

甜椒含有的辣椒素较少，青椒中辣椒素主要集中在籽和茎里，红椒中辣椒素主要集中在籽里。

辣椒素为脂溶性物质，油温在150度时最适宜。

辣椒颜色越深、尖端越尖辣味越辣。

辣椒红素和辣椒素不是一回事。

适量吃辣可以护胃。与粗粮水果搭配可减轻吃辣不恰当引起的不适感。少量吃辣还可以滋养皮肤。

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