20161110X诊所视频和笔记:马莉,如何健康营养的吃主食,芋艿,杂豆

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本页提供2016年11月10日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是马莉。主题是《最应季的主食明星》。主要介绍如何健康营养的吃主食等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

马莉：岳阳中西医结合医院营养科主任医师。

主食主要提供能量，每人每天都要吃主食。主食也应该多样化。

现代人的主食过于精致，均衡的饮食会使患癌风险降低30-60%。

不良饮食是致癌的重要因素。

芋艿属于薯类，含有多糖可以提高巨噬细胞的能力从而提高免疫力。一天吃芋艿50-100克即可。

芋艿挑选的窍门：越大越好，越轻越好；紫红色纹理越多越迷越好。

图：豆类的分类

杂豆类碳水化合物很高，约占50-60%，因此可以作为主食食用，杂豆还含有较多的花青素、类黄酮等多酚物质，能够抗氧化、降血压。

豆类最好和米类搭配，既能增加层次感，还能营养均衡，是高血压患者的最佳选择。

板栗是碳水化合物含量较高的坚果，能提高较多热量，帮助脂肪代谢，保证机体的基本营养，具有健脾益气、补肾厚胃的功效。

如何挑选板栗：深褐色、有光泽、无虫眼，摇一摇没有声音是质量好的栗子。

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