20161017X诊所视频和笔记:刘少伟,蔬果清洗,餐具清洗,肉类清洗

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本页提供2016年10月17日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘少伟。主题是《厨房清洗大揭秘》。主要介绍厨房清洗大揭秘，你真的会洗蔬果吗，肉类如何正确清洗，餐具如何正确清洗等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。一般来说用2公升清水浸泡滴入清洁剂5毫升等待5-6分钟即可。

图：厨房清洗大揭秘

餐具洗洁精是绝对不能用来洗蔬果的。洗蔬果还是需要用专用的洗洁精。

淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去残留农药的作用，但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。

卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。小白菜等，应先将近根处切除，把叶片分开，在水龙头下仔细冲洗。萝卜、马铃薯或菜心类，可用软刷直接在水龙头下以流水刷洗后，再行去皮。

肉类不应该用清水冲洗，容易造成厨房的二次交叉污染。餐具如果没有清洁彻底会称为病菌的温床。洗洁精太多反而会让餐具上有洗洁精残留，同样危害健康。

消毒液清洗餐具没有必要。卫生间才需要消毒液。抹布可以通过消毒水和沸煮进行杀菌。

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