20160817X诊所视频和笔记:高键,为小龙虾正名,横纹肌溶解,哈夫病

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本页提供2016年8月17日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是高键。主题是《小龙虾洗冤录》。主要介绍关于小龙虾的传言，小龙虾的食用禁忌等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

小龙虾原名是克氏原螯虾，原产于美国东南部，美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州，该州在1983年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。因此小龙虾是一种可食用的虾类。

小龙虾是杂食动物，生命力很强，能在污染水体生存。事实上，小龙虾在清水环境下生长得更好、个头会更大、产量会更高。小龙虾的肚子，野生龙虾的绒毛较脏，而清水养殖的小龙虾肚子上的绒毛较为干净。目前餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。

图：小龙虾的食用禁忌

小龙虾的确有重金属富集，但是摄入的重金属大部分被转移到了外壳和头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。食用小龙虾时最好去除头部和肠线。

横纹肌溶解症其实是细胞里蛋白质大量释放到血液里，最直接的症状就是产生像酱油一样的尿液，严重的可能导致肾功能衰竭。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症。

小龙虾绝对不可以生吃。吃小龙虾一定要到正规饭店里就餐。在家里自己制作时一定要买活的小龙虾。购得小龙虾后先放在加了醋或盐的清水中养殖，促进脏物排出。

活虾的尾巴在煮熟后是卷起来的，而死虾煮熟后是笔直的。小龙虾的肠线必须去除，而肠线上方的那条肉可以食用，花青素含量特别高。小龙虾头部的虾黄可吃可不吃，根据小龙虾干净与否决定。成品小龙虾虾仁不建议食用。

小龙虾虽营养高，但其风险较其他营养食物也相对较高。儿童不宜多吃小龙虾，孕妇最好不要食用小龙虾。小龙虾不能与啤酒同食，容易造成高尿酸血症。

（X诊所节目视频20160817全集在线播放将在8.17稍后更新发布）

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