20151116X诊所视频和笔记:吴萍,海蜇的营养价值,雪根汤,肺吸虫

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本页提供2015年11月16日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是吴萍，本期主题是《酱菜谣言粉碎机》。主要介绍如何挑选好的海蜇，雪根汤的制作方法，肺吸虫的危害，等相关内容，百年养生网X诊所栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

吴萍：中国营养学会会员。

专家观点：没有不健康的食物，只有不健康的吃法。

海蜇含碘量高，孕妇可以适量吃一点海蜇。

图：海蜇

海蜇头钙含量非常高，而且海贼头中的钙非常容易被人体吸收。

在选购海蜇的时候不要买颜色特别白的，但也不能买棕褐色的；淡黄色、表面要光滑、厚薄要均匀、边缘要完整的比较好。

海蜇其实就是水母，它有水母毒素，因此必须在明矾、盐水中反复浸泡去除掉水母毒素。

海蜇是药食两用的食材，常吃用海蜇、荸荠、蜂蜜做成的雪根汤可以治疗各种类型的高血压。

痛风患者虽然不能吃高嘌呤的海产品，但是对于海蜇这种低嘌呤海产品是完全可以吃的。

螃蟹可以补钙，也含有丰富的蛋白质，但是螃蟹的胆固醇重金属含量过高，切勿食用过多。生的螃蟹有很多寄生虫，特别是肺吸虫，不建议生吃。

图：螃蟹

肺吸虫能寄生在人的肺脏、胆囊内，也可以寄生在脑等部位。吃生醉和未煮熟的螃蟹容易受感染，引起肺吸虫病。因此要尽量避免食用生的食物。

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