20150727X诊所视频和笔记:吴萍,小龙虾怎么吃,哈夫病,重金属超标

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本页提供2015年7月27日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是吴萍，本期主题是《小龙虾危机大拆解》。主要介绍小龙虾的营养，如何健康吃小龙虾，重金属超标的危害等内容，百年养生网X诊所栏目提供从视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

吴萍：同济大学附属同济医院临床营养科主任、副主任医师。

大量食用小龙虾的确会导致肌无力，因此食量很重要，建议一周一次，一次不超过10只。

不新鲜的小龙虾或者死虾可能致病，死龙虾的口感比较柴；虾身松散的是死虾，颜色越深、尾翼张开的虾越不新鲜。

蜕壳龙虾是最好的小龙虾，因为小龙虾在蜕壳的过程中能将重金属一同排出。

图：小龙虾

小龙虾的确含有重金属，尤其是虾头里的重金属含量非常多，蟹黄蟹膏含重金属要尽量少吃，急性重金属超标会导致急性中毒，损伤肝肾功能。

小龙虾的嘌呤高，痛风病人不建议与啤酒同喝；鞣酸高的饮品会影响蛋白质的吸收可能会引起胃肠道不适。

5-10分钟的100度高温蒸煮可以杀死小龙虾内的寄生虫。冰镇的小龙虾不适合肠胃功能差的人吃。

小龙虾中的优质蛋白质有助于伤口恢复。

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