20150702X诊所视频和笔记:吴萍,关于牛奶的那些谣言,纯牛奶,鲜奶

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本页提供2015年7月2日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是吴萍，本期主题是《牛奶营养大拷问》。主要介绍关于牛奶的那些谣言，如何鉴别牛奶的优劣等内容，百年养生网X诊所栏目提供从视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

吴萍：同济医院临床营养科主任。

牛奶+榴莲会致命没有科学根据，是谣传。牛奶+橙子相克没有科学根据，是谣传。

钙和碳酸会生成碳酸钙，牛奶中的蛋白质碰到酸性物质会出现变性，胃肠道功能正常的人无害，对于胃肠道功能不好的人可能会感觉有些不适，但是不影响胃蛋白酶对它的吸收。因此牛奶+可乐相克没有科学根据，是谣传。

牛奶不能多喝，喝过量的牛奶易长胖，建议一天300毫升为宜。牛奶不可以当成白开水来喝。

牛奶容易胀气，腹部手术后要少喝牛奶。

掺水的牛奶在滴入水中时会快速下沉，而纯牛奶会溶解于水，大家可以用这个方法来鉴别牛奶的优劣。

图：如何鉴别牛奶的优劣

鲜奶的营养价值更高，只是保存时间相对来说短一些。纯牛奶不含添加剂。高钙牛奶的性价比不高，根本不能补充更多的钙。

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