20141126X诊所视频和笔记:文小平讲花生的营养价值,枸杞的作用

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本页提供2014年11月26日东方卫视X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是文小平，本期主题是《秋冬健康三把火》。主要介绍红枣的功效，如何挑选红枣，冬枣的功效，冬枣的储存方法，花生的功效，枸杞的功效，挑选枸杞的小窍门等相关内容，百年养生网X诊所栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

文小平：中国药膳协会理事。

秋季干燥，容易伤精血；冬季天气寒冷需要温热，红枣可以补血、养精、安神，同时又是温性的，适合在秋冬季节食用。

红枣有健脾胃、养心安神、补血的功效，但是并不是越大越好，大小只是产地不一样，枣的大小和功效没有直接关系，只是糖分多少有区别。

如何挑选红枣：看外观表面要饱满、纹路要均匀的；压一压弹力好的；两头没有虫眼的；掰开看色泽易以淡黄色为好。

国家没有对大枣进行星级评定标准。

红枣干吃不适合吃太多，枣皮太硬对胃有刺激，不利于消化。

胃虚寒的人建议姜丝、枣丝煲水喝；及可暖胃还可以治疗感冒。但是红枣生姜茶不适合易上火的人饮用。红枣百合汤有养阴、补气、健脾、暖胃的功效。

冬枣是如何变成红枣的

煮过的枣皮经过软化可以加强肠蠕动，有通便的功效。

冬枣富含维生素，尤其富含维生素C，有维生素丸的美称。冬枣皮还可以抑制胆结石的形成，建议有胆结石的人可以多吃冬枣且又不容易上火。

花生是药食两用的食材，花生里的不保护脂肪酸可以显著降低有害胆固醇的含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

水煮花生养胃；干炒花生易上火；油炸花生不易消化；生花生有祛痰化痰的功效。

将生花生粒在开水里焯一下后捞出拌上蜂蜜是很好的化痰食疗方。花生最好的吃法是打浆。花生浆不易上火，并且防癌力度也加强。

花生衣是一味中药能收敛止血，可以治疗出鼻血、月经过多、血小板减少性紫癜。

花生衣食用禁忌人群：血脂高、血粘度稠、高血压、跌打损伤患者。

花生壳可以治疗冻疮。将花生壳炒至深褐色后粉碎，将樟脑用酒精荣凯，和醋调成糊状敷在冻疮处即可。还可以内服当归四逆汤调解血液循环。

花生壳冻疮治疗方

花生不耐高温易受潮，保存时尽可能做到低温、干燥的缓解储藏，可以减少黄曲霉素的产生。

枸杞性味甘平，有很好的补肾作用，枸杞洗干净后干嚼效果最好，如果用枸杞作为治疗用药可以服用9-15克；保健用量一天10-20粒吃为宜。

挑选枸杞的小窍门：选产地；看白脐；口感甜；不黏成坨的是好枸杞。

不适合吃枸杞的人群：儿童。

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