雪花芝士南瓜球

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    雪花芝士南瓜球的制作方法：老南瓜切丝用盐、糖腌制出水，洗净待用。南瓜丝中按照2:1的比例加入生粉和面粉，搅拌均匀。拌好的南瓜丝中放入1.5厘米的芝士条，揉成橄榄状备用。炒锅上火，油温三成热时，下入南瓜球炸至金黄色捞出待用。锅上火，加底油，放入提前蒸好的咸鸭蛋黄末，再加油炒出泡。锅中加入青红椒、小干葱、南瓜球翻炒出锅装盘，最后撒上椰子蓉即可。

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