猩红热饮食禁忌

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感染溶血性链球菌。链球菌释出红疹毒素而引致皮疹，病菌侵人咽部、扁桃体而引起充血、水肿、咽喉痛，毒素进入血循环而引起发热。

主要表现为:①在与患者或健康带菌者接触时，经飞沫传染，也可通过接触带有病菌的物品等经口传播，有时通过创伤的皮肤传染。②初起即发热，体温3840℃之间不等，伴有咽痛，影响吞咽或伴呕吐、全身不适等症状。医生检查可见咽部及扁桃体红肿，并覆盖黄白色脓性分泌物。出疹期间继续发热，皮疹遍及全身后体温逐渐下降。③在起病12小时内出疹。皮疹先见于颈部、腋下、腹股沟处，很快全身都出疹，为细小猩红色丘疹，呈鸡皮样，皮疹密集，皮疹间呈一片红晕，用手指按压，可使红晕暂褪呈苍白色，松手后很快恢复原状;面部皮肤见红晕但不见皮疹，口唇四周皮肤苍白，肘、腹股沟等地方皮疹密集形成横纹线。皮疹消退后皮肤呈鳞片状脱皮，先由面部开始，依次为躯干、四肢。④初起时舌尖边红，苔白厚，高热时白苔剥脱，面光红起刺如杨梅。

发物是指容易助火生痰之品，食人发物会使体温升高，皮疹加剧，病情加重。这类食物有狗肉、羊肉、公鸡肉、螂鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、南瓜等。所以，猩红热患者应禁止食用上述发物。

辛辣之物助火，并直接刺激咽喉部，使咽部扁桃体疼痛加剧。这类食物有辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、生姜、大葱、五香粉等。所以，猩红热患者不宜食用辛辣之物。

本病患儿多有高热，应补充水分。但患儿如多食生冷食物，如各种冷饮、冰镇食物、生梨、西瓜、橙、香蕉、革葬等，会损伤脾胃，以致病体不易恢复。所以，猩红热患者应禁止食用生冷食物。

浓茶、咖啡都是兴奋之物，体温升高时不可服用，否则会引起躁动不安。茶叶中的茶碱能升高体温，并会降低解热药的药理作用。所以，猩红热患者应禁止食用刺激神经系统食物。

过甜的食物多食后会助长机体湿热，并导致消化不良，食欲减退，如巧克力、糖球、水果糖、奶糖、过甜的糖水、未经稀释的蜂蜜等;过咸的食品如咸鱼、咸蟹、咸菜、腌肉等，这类食品能刺激咽喉，使砧液分泌增多，加重病情。所以，猩红热患者应禁止食用过甜过咸食物。

猩红热的患儿咽部充血红肿，吞咽不利，又因高热，往往消化不佳。所以，猩红热患者忌食较长纤维的蔬菜和水果。这类食物包括竹笋、豆芽、蒜苗、菠萝、洋葱、莱菜、红薯等。