香肠煲仔饭

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    香肠煲仔饭：香肠上锅蒸十分钟，切片备用。 香菇和西兰花在热水中焯一下。石锅四壁抹油。锅底铺好剩米饭，把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面，中间打一个鸡蛋。加盖小火煮五六分钟。关火焖15分钟。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉开水调成汁。 焖完十五分钟，开盖撒葱花。浇上调的汁即可。

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