20190516我是大医生视频和笔记:贾立群,舌象,生津养胃汤,镜面舌

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本页提供2019年5月9日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是贾立群。主题是《破解舌相癌症密码》。主要介绍为什么说裂纹舌与食管和胃的肿瘤相关，生津养胃汤、姜丝萝卜蒸饺、山药荸荠饼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

舌象是人体健康状况的一面 “镜子”，现代医学认为肿瘤与体内微环境相关，而舌头就是微环境的“窗口”，其某些特征可能和肿瘤、慢病的发生存在一定关系。那么，舌象中究竟藏着什么健康密码？

肿瘤高发区的上万例数据研究发现，舌头的某些特征与上消化道肿瘤，包括癌前疾病密切相关。有这些特征的人，上消化道癌症风险比正常人高2倍，随着年龄增加，风险可能高出更多倍。如果长时间出现以下三种舌象，就要引起注意了。

裂纹舌可能与食管癌、胃癌相关。健康的舌头颜色淡红，如果舌头偏红，可能提示存在浅表性胃炎。舌头中间是食管、胃的反映区，如果此区域存在裂纹，可能预示胃癌风险高，建议进行胃镜检查。裂纹舌可能是一条裂纹或川字裂纹，也可能是不明显的小的交叉裂纹。但裂纹的多少和深浅，可以反映疾病的轻重。

舌头出现裂纹，其实是脾胃不和、阴津亏乏的表现。中医说“六腑以通为用”，如果脾胃不好，气机升降失调，津液不能上升于口，舌苔就会出现干裂。

食管癌和胃癌，中医称为噎膈。正常情况下，五脏六腑是相通的，如果体内存在寒湿，就会导致津液上下运行不畅。津液不升，浊气不降，即可出现舌苔厚腻、口干的症状，大量喝水也不解渴，因为水也需要脾胃运化。

调理裂纹舌的良方：一顶功和生津养胃汤。

人体内有两条重要经脉，一是督脉，主全身阳气；二是任脉，主全身阴气。两者在口腔交汇。一顶功又叫“搭鹊桥”，它能连通任督二脉，让阴阳更协调。具体做法是闭上嘴，用舌尖轻轻顶住上牙膛硬腭和软腭的交界处，等津液充满口腔并咽下。每天早晚各做一次，有助于滋阴生津。

生津养胃汤其实就是姜丝萝卜汤。萝卜通降，生姜温化寒湿，“一通一化”有助于生津养胃，缓解裂纹舌。这里用的萝卜是红萝卜，也叫卞萝卜，口感发甜，适合熟吃，有降气合胃、化痰止咳、健脾益气的功效。做生津养胃汤，用半瓶矿泉水、1/4的卞萝卜和两片生姜，让汤有姜味，煮一刻钟即可。

生津养胃汤的制作方法：萝卜、生姜切成细丝；锅中加入少许油，放入萝卜丝炒香，再加入适量清水，放入姜丝熬煮；放入适量盐、胡椒粉调味即可。

姜丝萝卜蒸饺的制作方法：萝卜切成细丝，加入适量食盐搅拌均匀，用手挤干水分；加入切好的姜丝、牛肉馅、盐、胡椒粉、酱油、香油，搅拌均匀；开水揉面，揪剂擀皮，加馅儿包成饺子；饺子放入蒸屉，盖上盖子，蒸制8分钟即可。

图：姜丝萝卜蒸饺

正常人的舌头是粉红色、薄白苔，没有舌苔的舌象称为镜面舌，是胃气、胃阴枯竭的表现。此时，人体免疫力严重低下，癌症、糖尿病、带状疱疹等疾病风险大大增加。

正常情况下，脾胃的运化功能可将津液上升于口，形成舌苔；胃气不足，脾胃功能差，就可能导致无舌苔；津液不足，也难以形成舌苔，人还会有口渴的表现。

我们用“锅烧水”来做个比喻。火焰相当于脾胃运化功能（胃气），锅是胃，水是津液，锅盖就是舌头了。正常情况下，火焰燃烧，水分充足，锅盖会出现水蒸气，也就是舌头上有薄白苔；但如果火焰太小，津液不足，锅盖就很难形成水蒸气了，就没有舌苔了。

镜面舌的人可能有疲乏、消化不好、抵抗力下降等症状。这种舌象比裂纹舌更可怕，在治疗疾病时，通常需要先用中药调理，改善脾胃功能。

也有人的舌苔，一块有，一块没有，这种称为花驳舌。还有人前半部分有舌苔，后半部分没有，说明肾阴亏损，腰部以下可能存在疾病。

缓解无苔舌的食疗方：山药可补益脾肾、养胃气；荸荠也叫马蹄，可生津养胃。两者搭配使用，对无苔舌很有好处。

但山药有多种品种，粗大的是菜山药，适合做菜食用；细长的铁棍山药，尤其怀山药，更适合食疗。

山药荸荠饼的制作方法：将200g带皮的山药和200g去皮的荸荠一同入锅蒸制40分钟；将山药去皮捣成泥，荸荠切成末，混合后加入适量白糖搅拌均匀；将山药荸荠泥分成两份，分别放入蒸好的紫薯泥和南瓜泥，搅拌上色；锅中放入面粉，小火炒至金黄色；手上沾点面粉，取适量山药荸荠泥搓成圆球，裹上面粉，用模具压成饼状即可。

肝郁舌与甲状腺癌、乳腺癌、肝癌相关。甲状腺癌、乳腺癌和肝癌的发生，与心情密切相关。长期心情不畅，容易增加这三种癌症的发生风险，而这在舌头上也会有所表现。

舌头的不同部位与五脏六腑相对应，舌尖代表心肺；舌中代表脾胃，可看出食管、脾胃、肠状态；舌根代表肾，与妇科、泌尿系统相关；舌边代表肝胆。

如果舌头两侧的肝瘿线淤紫，说明肝气不舒。这种舌象与情志相关，长期抑郁、焦虑者可能出现。严重者，甚至整个舌体都会发暗，气血处于瘀滞状态，放化疗后的肿瘤患者可能出现这种舌象。

为什么肝瘿线可能与这三种癌症相关呢？这是因为肝瘿线是肝经上的病变，说明肝气淤血、经络不通。而肝经会经过肝脏、乳腺、甲状腺等部位，如果肝经淤血，就可能引起这三种癌症，还可能引起子宫肌瘤、宫颈癌等妇科疾病。

对于肝气不舒、肝瘿线淤紫的人来说，可用以下两种方法缓解。乳房下面的乳根穴，位于锁骨中线，乳房与胸壁的交界处，即第五肋间。用双手大拇指按揉此穴，每次10分钟，每天2次，可开胸解郁，缓解肝气不舒。玫瑰花具有疏肝理气、活血的作用，老年人、血瘀人群比较适用；绿萼梅有开淤的作用。两者泡茶或煮几分钟饮用，可调理肝经、气机，解淤、安神，男女都适用。

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