20180628我是大医生视频和笔记:李建军,胆固醇,植物固醇,蜂胶

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本页提供2018年6月28日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李建军。主题是《揭秘传说中的“换血疗法” 换血究竟致命还是救命》。主要介绍素食会导致胆固醇升高吗，蜂胶的功效等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

北京阜外医院的病房中，正在进行“换血”手术的女子的丹丹处于生死边缘，由于血液中存在的一种有害物质超标4倍，丹丹的血管已经堪比70岁的老人，如果不进行“换血”，随时有生命危险……

幸运的是，经过“换血”后，丹丹血液中的致命有害物质很快得到了不可思议的改善。血液中的有害物质，让年仅32岁的丹丹面临生命危险，而换血术却能让丹丹的血液焕然一新，这究竟是什么样的魔法呢？

其实，丹丹所经历的“换血”，也叫做治疗性的血液成分置换术，患者的血液需要在“换血”仪器中经过三重关卡：首先血液要经过血浆分离器，将血浆分离出来；然后分离出来的血浆，进入第二个容器中，滤去多余的有害物质；最后干净的血浆又和血细胞等重新融合，形成相对干净的血液，再回到病人的身体里。

这个“换血”疗法，简单来说，就是把你自己的血液抽出来，通过机器进行净化处理，然后再输送回去，用自己干净的血，来换掉原来不干净的血。历经三个小时左右，病人全身的血液就变干净了。

那么，这位年轻人的血液究竟出现了什么问题？为什么必须要换血呢？

与传统认知中的危险血液“乳糜血”不同，丹丹体内的血液看似正常，但颜色暗红，有一层薄薄的云雾状沉淀物，含有一种不健康的物质——低密度脂蛋白胆固醇，由于很难发现，我们又叫它“看不见的杀手”。

图：看不见的杀手

低密度脂蛋白胆固醇也就是我们俗称的“坏胆固醇”。一个正常人体内的低密度脂蛋白胆固醇含量通常在2.8~3.0左右，而类似丹丹这样高胆固醇血症的人则高达15，因此才需要立即通过“换血”来治疗。

低密度脂蛋白胆固醇是造成心梗的“第一杀手”。中国18岁以上的成人，血脂异常的发生率大概在50%左右，而且以低密度增高为绝大多数。

低密度脂蛋白胆固醇在我们的人体内，负责把肝脏的胆固醇运送至各个器官，提供能量。但当血液中低密度脂蛋白胆固醇多时，很容易形成交通事故、会撞车，然后沉积在血管的局部形成斑块，从而把血管挤得越来越窄……这就是动脉粥样硬化，它会带来心绞痛和脑梗塞等疾病。

如何控制胆固醇的摄入，我们的第一步就是要发现哪里是胆固醇最偏爱的聚集地，然后避免这些雷区，就能在一定程度上远离危险。

对于大多数中国人来说，大排档可是再熟悉不过了，喝点小酒，吹着晚风，撸着烧烤，十分惬意。但最危险的胆固醇，就聚集在这里，是的，大排档的问题就是：肉！

健康的成人每天建议胆固醇含量最多不超过300mg，而一个鸡蛋重量50g左右，所含的胆固醇量300mg左右，所以我们常常把鸡蛋作为一个衡量标准。很多人不知道，实际上有些海鲜、内脏、甚至大脑的胆固醇含量，比鸡蛋更高。

在我们大排档常见的食物中，胆固醇含量前三甲就是猪脑、羊腰、大虾。其中，300g的大虾，胆固醇含量在700mg左右，相当于2个鸡蛋；300g的羊腰，胆固醇含量相当于3个鸡蛋；而300g的猪脑，胆固醇含量竟然相当于30个的鸡蛋！

纯素食，并不是有效降低胆固醇的方法，在某些地方，它隐藏着胆固醇增高的陷阱。吃素食有这么一个误区，在于即使是单纯吃素食，人机体内的脂肪、糖和胆固醇，它们是相互交换的，你的总热量摄入特别高，也同样解决不了胆固醇的问题。

另外，还有一点最容易被人忽略的素食“陷阱”——仿荤食物，如果烹调方面有不当的地方，同样会影响胆固醇的代谢。

很多素食馆为了追求口感，在制作过程中会重油，重调料，无形中就把胆固醇水平提高了，所以我们也要警惕这些隐形油脂。

有这么一些食物，它们可以阻止坏的胆固醇沉积在血液当中，减少坏胆固醇对我们的攻击，保护身体健康，因此也被称为“换血食物”。而这些宝贵的“换血食物”并不难找，它就存在于我们的生活中。

除了含有生物活性物质(多酚)的肉桂外，这些食物也很有用。

坚果、豆类富含植物胆固醇，这种胆固醇一方面不能完全被人体吸收。另一方面植物胆固醇还会通过与人体肠道内的微胶粒结合，抑制动物胆固醇也就是坏胆固醇的吸收。

研究发现，每天摄入适量的植物固醇，可以使血液中的总胆固醇的含量降低10%，使低密度脂蛋白胆固醇的含量降低15%。

蜂胶也号称“血管清洗剂”，它含有的丰富的黄酮类物质。而黄酮可以激活我们体内胆固醇代谢的一些酶，使胆固醇代谢的速度加快，有降低胆固醇的作用。同时它可以保护血管，减少胆固醇在血管里面的沉积。另外蜂胶还具有保护我们肝脏的作用，能让整个的胆固醇代谢处在一个较好的环境中。除此以外，蜂胶还是一种很好的抗氧化剂，能稳定和清除自由基，预防多种疾病。

因此我们说，常吃蜂胶不仅可以防止血管硬化，改善血液循环，还能很好的调节血糖血脂，降低胆固醇，对高血压，心脏病，脑血栓，动脉硬化等有一定的改善作用。

除了节目中专家提到的观点外，蜂胶中的黄酮类化合物还具有降血脂、清除自由基、扩张冠状血管等功能。其中黄酮醇类是蜂胶黄酮类化合物中主要降血脂的物质。

目前已从蜂胶中鉴定出20余种黄酮醇类化合物，如芦丁、懈皮素、山奈酚、异鼠李素等是这类化合物的典型代表。

这些成分能增强毛细血管壁的弹性，增加毛细血管壁的抵抗力，保护毛细血管的坚韧性，预防脑溢血等。

经过实验，蜂胶对胆固醇偏高的症状有持续的、累进的、使之降到正常水平的作用。

研究也证明，连续服用富含黄酮类物质，以及具有很强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，阻止血管硬化，而且还能有效的降低甘油三酯含量，改善微循环，降低过高的血压，防止意外发生。

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