20170330我是大医生视频和笔记:陈海波,张晔,DHA,脑梗塞,脑缺血

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本页提供2017年3月30日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈海波、张晔。主题是《解除中国式脑危机》。主要介绍三招自测微出血，脑血管的救星，芦丁的功效等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

大脑，一旦发生爆炸，其结果不是致残就是死亡。任何人、任何时间都有可能发生。也有人将其定义为中国人式脑出血。大脑中潜藏着的致命炸弹，随时都可能爆炸夺走生命，威胁着中国人的生命。以下两种情况得特别注意。

突然的爆发式、爆炸性的头痛，即使是很短的时间，也可能预示着脑出血。如果不注意，它可能会有第二次出血，更危险。

人体本身有一个保护功能，出血以后，血管可能在短时间内形成一个自我保护闭合。脑出血后，脑部的压力增加，血管受压，造成血不再出来，但这只是暂时的止血。假如不注意，很可能在激动、生气、活动等情况下发生血管爆裂。

头疼越来越严重，脑部慢慢出血，随着出血量的增加，症状越来越严重。不管是以上哪种情况，如果你发现自己头疼越来越重，或者有突然的爆炸性疼痛，都应当赶紧到医院就诊。

目前，中国人的脑血管病，包括脑出血都比国外要高得多，中国老年人的血管更加容易发生病变，显示出种族倾向性，好比白种人容易得皮肤癌。但中国式脑出血爆发时也会有蛛丝马迹。

大脑的血管在发生爆炸之前很可能就已经出现了微出血，即：微量的血从血管内渗到血管外。一些研究也已经发现：在中国人的脑子里有非常非常小的微量出血，只是我们不知道而已。

微出血有点像车胎慢撒气，长此以往，说不定哪一天就出现爆胎了。微量的出血可能危害不太大，但微出血越来越多，脑出血的几率增加，很可能引发致命危险。

图：脑出血

三招自测微出血：1、闭上眼睛，双手抬起，伸出食指，用两个手指向中间对应。若食指无法对上，可能预示微出血。2、闭上眼睛，双手平伸等待60秒。如果无法保持，出现一只手上下抖动或是高度不一致，可能预示微出血。3、看面容。面部两边不对称，出现嘴角一高一低等症状，可能预示微出血。

DHA对大脑的养护，血管内壁的修复以及光滑程度、弹性的保护都非常好。其中，深海鱼中富含DHA、EPA，能辅助修复血管，预防脑出血。深海鱼种类很多，但一定要选择新鲜的优质深海鱼，同时健康烹调。不同深海鱼中的DHA等营养物质含量有所差别，当其DHA、EPA的比例达到4:6时为最佳黄金比例，对于心脑血管疾病的预防以及血脂的调节有重要作用。

三文鱼的DHA含量最高。三文鱼应该是粉红色的；纹理（脂肪）排列均匀；买三文鱼时都是冰鲜的，得看它有没有弹性。所以颜色发红，脂肪均匀，富有弹性的为优质三文鱼。蒸煮三文鱼或是煎至八成熟时，不会破坏DHA，但超过100°的高温下，就容易破坏了。

银鳕鱼中的DHA含量没有三文鱼高，但吸收率比三文鱼好，刺少，价钱也比三文鱼低，比较适宜老年人。但在补充DHA时，建议蒸着吃。秋刀鱼的DHA不算少，但其经济实惠，味道也好，是性价比之王。但在补充DHA时，一定不能高温油炸，以免破坏DHA活性。

脑缺血的坏死称为脑梗塞，若血管比较小叫腔隙性脑梗塞，也可以把它理解为微梗塞，也更常见，但由于比较小，没什么特别明显的感觉，如：头晕了一下，但很快就过去了。很多人不以为意，但到后来检查时，却发现已经有很多梗塞症的地方了。

自测大脑微梗塞：单腿悬空站立20秒钟以上，若达不到可能预示着脑功能受损。研究发现五十多岁的男人单脚站立10秒以下，一分钟起坐37次以下，脑梗风险增加。

芦丁是一种水溶性的维生素，饭、肉、菜、豆中都含有芦丁，且叶子菜中最多，尤以芽类嫩苗中居多，可辅助预防微梗塞。芦丁是黄酮类物质，在临床上很有用，特别是对心脑血管。它能维持血管的完整性，减少血管的通透性，使得血管更加通畅，同时也能提高血液中的氧含量，保护心脑血管，有助于身体的修复和养护。

荞麦富含维生素B族、硒元素，有益于干细胞的养护，从而提高脂代谢和胆固醇代谢，保护血管。而荞麦苗富含芦丁，是芽苗菜之王，辅助保护血管，预防微梗塞。其中，绿豆芽为0.0055%，黄豆芽为0.4446%，但荞麦苗有4.8591%。但荞麦芽苗的皮壳上芦丁含量最高，占到20.30%，根部占1.27%，叶中含6.85%，茎中含0.62%。

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