20161103我是大医生视频和笔记:胃癌,胃溃疡,胃炎,幽门螺杆菌

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本页提供2016年11月3日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是冀明、吴咏冬。主题是《别让你的胃变干枯》。主要介绍早期胃癌有哪些特点，如何从生活上规避伤胃风险等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

冀明：北京友谊医院内镜中心主任医师。

吴咏冬：北京友谊医院消化一科主任医师。

胃石通过幽门进入小肠，出现卡顿时可能会造成肠梗阻，胃石会损伤胃粘膜，引起胃溃疡，胃溃疡过深穿孔，会造成急性腹膜炎，造成胃出血时，会危及生命。

柿子食用不当，增加胃癌隐患。柿子中含有大量果胶，空腹食用，遇到胃酸可能迅速形成胃石，增加胃癌风险。空腹食用，或食用未完全成熟的柿子、或大量进食，都可能形成胃结石。

反酸，饱胀感，疼痛感，吃完饭后疼痛，可能预示胃溃疡。胃溃疡与胃癌密切相关，可能预示中晚期胃癌。过量食用粗粮，可能引发胃溃疡。粗粮食用过多，胃的消化吸收不好导致胃功能障碍，出现泛酸、烧心可能引起咽部不适，咳嗽等。

自制粗粮饭：将紫薯、南瓜、胡萝卜切成5mm左右的小丁，芥蓝去菜叶，将菜梗切成小块，按照粗粮配菜1:1的比例搭配。菜丁焯水后捞出，热锅放入少许食用油，放入少量大蒜炒香，各类菜丁放入锅中翻炒成熟，加入事先煮好的小米二饭翻炒均匀即可盛盘出锅。

图：胃癌的演变过程

黏液，是胃部保护膜，人体的个体化差异大，胃部黏液量不同。缺乏黏液层、黏膜层保护的胃，胃酸等容易直接穿透胃壁造成伤害，增加胃癌风险。咖啡、茶、汤、烟等会刺激胃黏膜，伤害胃。牛奶、红酒不会对胃黏膜造成伤害。

过量摄入食盐，损伤胃粘液层，增加胃癌风险。但很多食物本身含有隐形盐，增加盐摄入量，钠含量较高蔬菜建议少放食盐如：酸辣汤、紫菜鸡蛋汤等汤类，茴香等。高钾食物有利于排出体内的钠，减少盐的吸收量如：香菇富含钾元素，辅助排钠，保护胃黏液。

开心果富含油酸，刺激分泌胃黏液，辅助保护胃黏膜，紫甘蓝富含生胃酮、花青素，促进胃黏液分泌，加厚胃黏膜屏障，辅助分泌胃黏液，预防胃癌，生吃更好，可凉拌做沙拉、榨汁，不宜炒的过熟。

萎缩性胃炎与胃癌密切相关。胃酸分泌过少，消化能力下降，无法清除体内毒素，可能导致胃部发生病变，胃上皮的腺管，分泌足够多的胃酸，分解食物。萎缩性胃炎，腺管变短，胃酸分泌过少，细菌增生繁殖，致癌物可能形成胃癌。

随着年龄的增加，萎缩性胃炎的发病率增加，餐后腹胀、上腹痛；饭后打嗝、恶心可能预示萎缩性胃炎。45岁以上人群高发。

咸菜、酸菜等腌制食品、隔夜饭菜含有亚硝酸盐，转化为亚硝胺，增加胃癌风险。烧烤食品含有苯并芘，增加癌症风险，烤糊的食物，致癌物更多。

幽门螺杆菌，是直接致癌因素，可能导致胃癌。幽门螺旋杆菌寄生在胃黏膜，产生毒素。高致毒的杆菌分泌毒素较多，致癌作用较强，伴随胃溃疡、萎缩性胃炎等胃部疾病时，必须彻底杀灭幽门螺旋杆菌，用药物治疗时，必须严格按照疗程治疗，但不是所有幽门螺杆菌都会引起胃癌。蜂蜜，尤其是桉树蜜可以抑制幽门螺旋杆菌的滋生，降低幽门螺旋杆菌的感染率，空腹饮用蜂蜜水，辅助对抗幽门螺旋杆菌，但食物不是药物，需要治疗时，谨遵医嘱。

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