20140218我是大医生视频和笔记:胃癌,高盐食品,隐形盐,亚硝酸盐

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本页提供2014年2月18日北京卫视（BTV）我是大医生节目视频在线观看和重点笔记。主题是《蔬菜主食潜伏高盐，探索胃癌蛛丝马迹》。主要介绍高盐食品会伤害胃，哪些是高盐食品，亚硝酸盐的作用，自家腌制品安全食用时间，胃溃疡，胃酸到底有多酸，幽门螺旋杆菌等相关内容，百年养生网我是大医生栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期内容：“咸”出来的胃癌

高盐食品会伤害胃；高盐是胃癌的元凶。

喜吃高盐食品的人群比一般的人群胃癌发病率高1倍。

胃癌早期症状不明显。

一斤茴香含2.4克盐；一斤芹菜或茼蒿含2克盐。

半勺酱油含1克盐；100克鸡精含2.5克盐；100味精含20克盐；每勺黄酱含5克盐。

人每天需要6克盐。

甜的糕点里不光有盐还会有盐。

腌制品都含有亚硝酸盐，亚硝酸盐会在身体里转化成亚硝酸胺；亚硝酸胺是导致癌症的重要致癌物。

亚硝酸盐的作用：防腐、使颜色鲜艳。

自家腌制品安全食用时间：前4天或后21天。

储存时间长的绿叶菜中含有大量亚硝酸盐；冰箱储存绿叶蔬菜不要超过3天。

大蒜可以降低亚硝酸盐含量防止胃癌形成。

胃的位置

饭后半小时胃疼可能是胃溃疡；饥饿时胃疼可能是十二指肠溃疡。

烧心和反酸有可能是胃癌的早期征兆。

胃酸与盐酸的酸度相同。

避免吃的过饱、避免吃刺激性的食物、饭后运动能减少反酸和烧心的程度。

幽门螺旋杆菌是导致胃癌的元凶之一。

幽门螺旋杆菌的传播途径有：亲密接触、不使用公筷等。

猴头菇有增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，因此可以保护胃。

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