20131123万家灯火视频和笔记:何丽讲生活中的隐形盐,骨质疏松

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本页提供2013年11月23日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《揪出身边隐形盐》。主要介绍一天需要多少盐，哪些食物含的隐形盐高，盐吃多了的危害，低盐饮食小窍门等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

何丽：中国疾病控制中心，营养与食品安全所研究员。

中国营养协会推荐成人每人一天的盐量为6克；6岁以下为2克；1岁以下为1克。

哪些食物含的隐形盐高

酱类、蚝油、鸡精、味精、醋。

点心甜品如奶酪、蛋糕、面包、方便面。

咸肉、腊肉、腌肉、腌菜。

蜜饯、话梅、盐炒干果。

钠离子含量*2.5约等于盐含量。

建议干果选择原味干果，盐含量相对较少。

盐吃多了的危害：诱发高血压、诱发胃病、诱发肾病、诱发骨骼问题、导致容颜衰老、诱发糖尿病。

有些食材天然含钠离子，烹调时可以不放盐如芹菜、空心菜；菜快出锅时再放盐；还可以利用食物本身的鲜味来调味。

可以用其他调料来代替盐如葱姜蒜、芥末、咖喱等。

若用了碱就要减少盐的用量。

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