20161004万家灯火视频和笔记:王凤岐,姜波,芋头,栗子白菜烩年糕

所在栏目：万家灯火 万家灯火养生2016 核心内容: 栗子白菜烩年糕 酥炸芋艿

本页提供2016年10月4日江苏卫视万家灯火节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王凤岐、姜波。主题是《秋季最营养的零食》。主要介绍板栗的功效，如何挑选板栗，栗子白菜烩年糕，酥炸芋艿的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

板栗性味甘寒，有补肾、健脾胃的作用。是一个药食两用的食材。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效，每日早晚各生吃一至二枚，可治老年肾亏。但是栗子生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，因此不可食用太多，糖尿病患者应少吃或者不吃。

如何挑选板栗：新鲜栗子的绒毛比较多，新鲜栗子的外壳应主要是褐色的，透出稍红的颜色，挑选板栗板栗时挑选中小个头、圆圆的最佳。

图：如何挑选板栗

节目中姜波老师还为我们讲解了栗子白菜烩年糕的制作方法。

芋头含氟较高，可以洁白牙齿。芋头又叫芋艿富含醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，既能当主食，有能当蔬菜。在古代芋头是老百姓吃不起的，都是皇亲国戚、达官贵人才吃得起的。

节目中姜波老师还为我们讲解了酥炸芋艿的制作方法。

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