20141102万家灯火视频和笔记:陈允斌讲醪糟的做法,醪糟的功效

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本页提供2014年11月2日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是陈允斌。主题是《会治病的桔子与醪糟》。主要介绍醪糟的功效，醪糟的制作方法等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈允斌：著名食疗养生专家。

醪糟，又叫酒酿，甜酒。能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

醪糟

醪糟的制作方法：提前将糯米洗净后浸泡过夜，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔便于糯米熟透，盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉，晾到30度左右时撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀。将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中，压实，中间挖一个到底的圆洞，将剩余的甜酒曲均匀洒在表面，盖上容器的盖，放在30度的环境中发酵36-40小时，直至糯米中间出水，散发酒香即可。

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