便秘及便秘病人的营养要求

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便秘是一种常见的病症，凡是排便间隔过久，每次排便量少而干硬，排便困难，都可以称作便秘患者。

膳食中含有纤维素过多，香料太多，均会引起痉挛性便秘；肠道部分或全部阻塞，发生阻塞性便秘；食物中缺少粗纤维质，新鲜蔬菜和水果进食量太少，饮水不足，脂肪量不够，又可导致无力性便秘。

便秘病人的营养要求如下：

(1)便秘患者要多吃新鲜的水果、蔬菜以增加水分和有机酸，多吃含维生素B的食品如豆类、酵母、粗粮等以增加肠道的紧张力；

(2)清淡滑润的食品，如小豆、豆浆、蜜糖、麻油、花生、松子、甜杏仁等；

(3)粗纤维素的食物，包括燕麦片、糙米、竹笋、觅菜、白萝卜、白菜、蘑菇、黑白木耳、杏、桃和香蕉等；

(4)产气的食品，在肠内发酵之后产生大量气体，’有通利大便的功效，比如土豆、生黄瓜、南瓜、生白萝卜、洋葱、菜花等，无力性便秘患者应该多吃；

(5)无力性便秘患者是最常见的一种，可以在膳食中增加洋粉菜肴，每日5-6克，以利软化粪便。早上空腹喝1一2杯淡盐水也有效。食盐量每天略增至20克，以促进饮水的要求。