下肢溃疡饮食禁忌

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下肢溃疡是指发生于小腿胫骨内外侧部位的溃疡，中医称为“臁疮”，俗名“老烂脚”，好发于长期从事站立工作者。

发生于小腿部的溃疡多因血液循环障碍、代谢障碍、免疫反应异常及外伤感染等导致血流滞缓，局部组织坏死、水肿，抵抗力低下，一旦受到轻微的创伤感染即可引起溃疡。常见疾病如下肢静脉曲张、动脉硬化、糖尿病、系统性红斑狼疮及某些特异性感染等。下肢溃疡的病程较长，日久不愈，甚则可达数十年，或虽经收口，但容易复发。常表现为溃疡创口凹陷，边缘起硬口，创面呈灰绿或暗红色，脓水腥臭，周围皮肤色素沉着，可伴发湿疹。严重者溃疡面可烂至胫骨。

中医认为下肢溃疡多由长期负重或站立，致下肢脉络瘀滞不畅，或湿热之邪下迫，气滞血凝，酿而成疮。各种皮肤的损伤，如搔抓、虫咬、烫伤、刺伤等皆可成为本病的诱发因素。

饮食禁忌

1.创口溃烂有脓、肿、痛者，饮食以清淡为主，多食具有清热利湿作用的食品，如薏苡仁、赤豆、绿豆、西瓜、冬瓜皮、黄瓜、荸荠等。

2.疮面干净，但久不收口者，应适当补益，如可食一些鸡肉、瘦猪肉、大枣、莲子、黄芪粥、人参粥、鲫鱼汤等。

3.伴有下肢静脉曲张或动脉硬化者，可选用通络或软化血管的食品，如山楂、马兰头、芹菜、淡菜、丝瓜、橘核、核桃仁等。

4.禁用或少用糖和脂肪含量高的油腻食品、辛辣刺激之品及海腥等发物。

食疗配方与食谱

“老烂脚”的发生多与血液循环状态有关，特别是静脉曲张最易引起，因此平时不要站立过久，多活动小腿，必要时抬高患肢。此外，身体虚弱和糖尿病者因抵抗力的下降，也易引起下肢溃疡，且不易愈合，故针对原发病的治疗及注意饮食宜忌也相当重要。

1.新鲜马齿苋200克，捣汁饮服，每日1～2次，可将渣敷患处。适用于下肢溃疡，小便黄赤。

2.猪油、黄柏各适量。黄柏研粉，用猪油炒，敷患处。适用于臁疮腿。

3.豆腐渣500克，花椒25克，放锅内炒，温敷患处。适用于臁疮。

4.新鲜鲫鱼1条，生山药50克，加盐少许，捣烂如泥敷患处，贴数次即能好转。适用于臁疮。

5.割菠萝蜜树皮，取流出的液汁，涂患处，每日2次。适用于下肢溃疡。

6.红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许。油适量，萝卜用文火煮化，用铜细箩过滤，再熬至滴水成珠，加前3药搅匀，摊布上贴患处，每日1次。适用于下肢溃疡，脓水腥臭。

7.南瓜若干，取瓤捣烂敷患处，或晒干研粉撒在患处。适用于下肢溃疡。

8.胡萝卜适量，煮熟捣烂，敷患处。适用于下肢慢性溃疡。

9.无花果肉若干，捣烂敷患处，包扎。或用干燥果实磨粉，撒布疮面，然后包扎。适用于下肢溃疡，疮面恶臭。

10.黄鳝500克，黄芪50克。黄鳝活杀，去内脏洗净，切段，与黄芪炖煮，饮汤吃黄鳝肉。适用于下肢溃疡，久不收口，体质虚弱。