20130501天天养生视频和笔记:董金狮讲塑料袋,蒸发残渣,聚乙烯

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本页提供2013年5月1日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是“包”出来的健康危机。嘉宾是董金狮。主要介绍什么是蒸发残渣，塑料袋分类，不合格塑料袋对人体的危害，塑化剂的危害，PE保鲜膜和PVC保鲜膜的特点，一次性泡沫饭盒的危害等相关内容。本页提供视频在线播放和节目要点笔记。

嘉宾董金狮：食品安全专家，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长。

塑料袋有害物质：蒸发残渣

专家观点：塑料袋的有害物质将会溶解到食物中；蒸发残渣有致癌危险。

塑料袋中含聚乙烯易引发癌症。

塑料袋分类：购物袋（不能装食品）、食品购物袋、食品专用袋（有安全标签、无杂质）

专家观点：装食品必须用食品专用袋。不合格塑料袋含有农药、医疗垃圾、重金属。染色塑料袋含致癌物质，危害极大。有色塑料袋不宜装食品。

保鲜膜的作用：保护食物味道、营养，需具有透水性、透气性。

塑化剂会导致胎儿畸形，影响生育能力。

PVC保鲜膜毒性较大含致肝癌的物质，PVC保鲜膜含35%-40%塑化剂，不宜装含油脂、高温食品。

PVC保鲜膜外观透亮，不易起雾。

保鲜膜不宜与油脂食物放入微波炉加热。

PE保鲜膜特点：易燃烧；燃烧后滴蜡；燃烧时不易断开。

PVC保鲜膜特点：不易燃烧；燃烧后味道刺鼻；燃烧后烟雾浓大。

PVC的危害：导致肝癌、不孕不育、酸雨；PVC燃烧后产生的二噁英毒性是砒霜的100倍。

一次性泡沫饭盒不耐高温；一次性饭盒带QS标签也可能不合格；一次性饭盒含石蜡，石蜡遇热或遇油会融化；石蜡中含多环芳烃和重金属等致癌物。

代号“5”的一次性饭盒可放入微波炉加热；代号“6”的一次性饭盒不可装热的食品；塑料饭盒在130度°C以下使用；泡沫饭盒在70°C以下使用。

滑石粉、碳酸钙会导致胆结石和肾结石。

观众提问：自带的饭盒和一次性饭盒应该选用什么材质？

专家回答：选用带有QS标签的玻璃、陶瓷或不锈钢的饭盒；油太多的食物不宜选择塑料饭盒。

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