糖醋豆腐丸子

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    糖醋豆腐丸子的制作方法:肉馅里加土豆泥、豆腐抓揉,加盐、姜、葱调味,再加水,鸡蛋淀粉,搅拌均匀。调好的肉馅挤成丸子,放在抹油的盘子里。下油锅,按压肉馅煎肉饼,煎成两面金黄,白糖、醋、水以1:1:1比例调匀,加葱姜丝、盐调成糖醋汁,倒入锅里,牙签轻戳丸子充分进味,大火收汁,最后加水淀粉、花椒油即可。

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