酥椒小牛肉

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    酥椒小牛肉的制作方法：黄干椒洗净切节，提前用凉水泡好备用。锅中放油，下入泡好的黄干椒炸酥后捞出。牛肉切片，芹菜、洋葱先挤汁后放入，加盐腌制备用。锅中留油，放入牛肉煎至成熟捞出。锅回火放油，加入蒜煸香后，加入芹菜、老干妈酱翻炒，下入煎好的牛肉。加鸡粉、糖、酱油、花生米、炸好的辣椒翻炒均匀，出锅前撒入香菜即可。

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