20141104时尚健康视频和笔记:姜波,张歆艺讲金针菇的营养价值

所在栏目：时尚健康 时尚健康2014视频 核心内容: 金针菇的营养价值 平菇炒肉

本页提供2014年11月4日青海卫视时尚健康节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是姜波、张歆艺。主要介绍秋冬时节的日常饮食关键，如何巧吃菌类，平菇炒肉的制作方法等相关内容，百年养生网时尚健康栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

今天时尚健康的健康星榜样小版块中邀请到的张歆艺是同大家分享自己的人生哲学。

秋冬时节的日常饮食关键：降脂清肠、滋润养颜。

菌类食品富含各类氨基酸，能美容养颜，提高免疫力。多吃菌类食物还可以清肠润身体。

金针菇富含氨基酸，尤其是赖氨酸、精氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育的功能，又被称为“益智菇”。

金针菇的营养价值

金针菇富含膳食纤维，有助于清理肠道。

香菇高蛋白、低脂肪，富含维生素B和D；还富含香菇多糖，抗癌效果非常好；另外香菇中还富含钾、钙等矿物质，可以抑制肝脏内的胆固醇的增加，促进血液循环，特别适合脂肪肝的人群。

香菇的营养价值

平菇含有的维生素和矿物质可以促进人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能；中医认为平菇具有祛风散寒、舒筋活络的功效，非常适合老年人。

平菇的营养价值

杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁铜等矿物质，是人体营养价值极高的食用菌类，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃的作用。

杏鲍菇的营养价值

木耳富含蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素B族等营养物质以及钙、磷、铁等矿物质，有菌中之冠的美誉。

木耳富含纤维素，植物胶质，能促进胃肠蠕动，润肺清肠。

木耳的营养价值

平菇烧肉的制作方法：将平菇撕成条状，猪肉改刀成肉片备用，锅中放入底油，下入肉片煎成两面金黄色，再下入平菇翻炒均匀，加入生抽、糖、味精、盐调味，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。

20141104时尚健康视频和笔记:姜波,张歆艺讲金针菇的营养价值