20141014时尚健康视频和笔记:平安讲司康的制作方法,姜撞奶的做法

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本页提供2014年10月14日青海卫视时尚健康节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是平安。主要介绍司康的制作方法，牛奶知识大扫盲，姜撞奶的制作方法等相关内容，百年养生网时尚健康栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

今天时尚健康的健康星榜样小版块中邀请到的是平安同大家分享司康的制作方法。

司康(Scone)是英国传统的下午茶。

司康的制作方法：

在面粉中加入泡打粉、盐、糖、黄油粒、葡萄干和枸杞拌匀后备用；

鸡蛋打散至蛋液状，一半份量倒入面粉中，剩余备用，倒入牛奶后搅拌均匀成面团状；将面团擀压至面饼状，以模具将饼坯刻出，涂刷蛋液，点缀烘焙糖；

烤箱预热180度左右，将烤盘移入烤箱，烘烤20分钟即可。

牛奶营养丰富，是最古老的天然饮料之一，被公认为最优质的钙源，被营养学家誉为白色血液。

牛奶知识大扫盲：

纯牛奶又叫全脂奶，是目前市场上最常见到的牛奶，脂肪含量在3%左右，富含脂溶性维生素，富含维生素D，可以预防癌症，适合健康成年人群食用。

脱脂奶里的脂肪含量不超过0.5%，口感寡淡但是优质蛋白质和钙质却没有丢失，适合三高人群和肥胖人群食用。

半脱脂奶又叫低脂奶，它的脂肪含量在1%-1.5%，介于全脂奶和脱脂奶之间，特别适合中老年人已经肠胃功能退化的老年人摄取。

牛奶的包装一般为4种，塑料袋奶和屋脊盒装奶通过巴氏杀菌消毒，需要冷藏保存，塑料袋奶可保存48小时；屋脊盒装奶可保存7-10天，适合家庭日常饮用。

塑料袋奶和屋脊盒装奶适合范围

枕带奶和方盒奶不需要冷藏，枕带奶常温下可存放40，方盒奶可存放8个月；虽然这两种奶营养素损失较大，但蛋白质和钙仍然非常丰富，适合在外出时或旅游时饮用。

牛奶的饮用量

姜撞奶的制作方法：用牛奶一斤和一两姜；将生姜擦成丝制成姜汁倒入杯中备用；将生牛奶倒入锅中煮沸后关火晾凉至80度，将牛奶倒入姜汁杯中，注意不要搅动杯子，静置一段时间后姜撞奶就做好了。

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