20140617时尚健康视频和笔记:金铭讲沙拉的做法,鸡肉的营养价值

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本页提供2014年6月17日青海卫视时尚健康节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是金铭。主要介绍酸奶水果沙拉的制作方法，止汗喷雾性能大比拼，不同部位的鸡肉营养特点等相关内容，百年养生网时尚健康栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

今天时尚健康的健康星榜样小版块中邀请到的是金铭同大家分享水果沙拉的制作方法。

金铭私房菜酸奶水果沙拉：选择苹果能健胃消食、猕猴桃、樱桃富含丰富的维生素C、火龙果富含丰富的膳食纤维可以用来制作水果沙拉。

由于芒果有止血的功效，因此女生在经期的时候不宜食用芒果。

将苹果、猕猴桃、火龙果切丁，倒入适量酸奶拌匀，再加入巴旦木即可。

沙拉酱中大约70%都是脂肪，建议用酸奶或奶酪来代替一般的沙拉酱。

美容专家小贴士：止汗喷雾性能大比拼

健康最美味版块：鸡肉营养丰富，富含磷、铁、铜、维生素和高度不饱和脂肪酸，具有滋补养生、温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。

但是不同部位的鸡肉营养特点和烹饪方式都不尽相同，由于鸡头含有很多重金属，因此不建议食用而是应该直接扔掉。

鸡脖的肉虽然不多但是切很有啃头，富含维生素A、铁、钙。适合烧、卤、酱。但是需要注意的是在食用鸡脖时要将鸡脖上的淋巴去除才健康。

鸡翅富含胶质、口味鲜美，鸡翅分为翅根、翅中、翅尖；翅尖是淋巴腺比较集中的地方，脂肪含量也很高从营养和健康的角度来讲不宜多吃。

鸡腿是整个鸡肉最鲜嫩的部位，蛋白质含量丰富适合老人和小孩食用，而且鸡腿肉质细腻，适合多种烹饪手法，炖、烧、炒都是不错的选择。

鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃能起到软化血管、美容的作用，适合卤、酱。

鸡胸肉富含蛋白质、磷脂类物质，鸡胸肉肉质细腻，适合旺火速成的菜肴。

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