20140729时尚健康视频和笔记:斓曦讲大龙虾的做法,鲍鱼的营养价值

所在栏目：时尚健康 时尚健康2014视频 核心内容: 名贵食材

本页提供2014年7月29日青海卫视节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是斓曦。主要介绍浪漫龙虾大餐的制作，名贵食材的平价替身等相关内容，百年养生网时尚健康栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

斓曦：在电视剧《甄嬛传》中饰演“沈眉庄”一角，而受到关注，并入围“国剧盛典最佳新人奖”。

今天时尚健康的健康星榜样小版块中邀请到的是沈眉庄的扮演者斓曦同大家一起分享浪漫龙虾大餐的制作。

浪漫龙虾大餐主料：龙虾。

浪漫龙虾大餐制作方法：将龙虾剖开一分为二，去除内脏洗净备用，各色蔬菜洗净摆盘备用。锅中加入少许橄榄油姜龙虾煎制8分钟，撒入少许黑胡椒调味，放入蔬菜盘中即可。

龙虾富含丰富的蛋白质，易于被消化吸收。脂肪含量较低，可以防止胆固醇蓄积。

健康最美味版块：名贵食材的平价替身

燕窝富含丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及矿物质，但是要想起效必须要长期服用，高昂的费用令老百姓望而却步，在日常生活中我们可以用豆腐和银耳替代燕窝。

银耳又被称为平民的燕窝，它富含银耳多糖和氨基酸，长期服用同样能起到滋补养颜的作用。

豆腐富含大豆蛋白和大豆磷脂，大豆磷脂能提高记忆力，预防老年痴呆，豆制品中还含有雌激素，能双向调节人体的雌激素，豆腐中含钙较高，能有效补充钙质。

燕窝的营养真相：燕窝虽然有一半的成分是蛋白质，但是却不是优质蛋白质，不适合人体消化吸收。

鲍鱼是一个高蛋白低脂肪的食材，在日常生活中，扇贝和花蛤的营养不输鲍鱼。

扇贝和花蛤在蛋白质含量上与鲍鱼不相上下，但是在锌、钙的含量上还远远高于鲍鱼。

鲍鱼的营养真相：鲍鱼是一种高蛋白低脂肪的食材，尤其是球蛋白含量很高，但这并非鲍鱼独有，很多贝类都具有相同特点。

冬虫夏草有抗癌、滋补身体、润肺的功效，在日常生活中，香菇就具有冬虫夏草的营养功效。

香菇富含香菇多糖与虫草多糖功效相近，同样能起到润肺、滋补的功效。

冬虫夏草的营养真相：冬虫夏草富含虫草多糖，每百克中含有10克左右，具有抗癌、抗氧化的功效，但是需要经常食用才有效果，而同样是真菌类食物的香菇每百克中含有8克左右香菇多糖，与虫草多糖功效相近。

海参是一种高蛋白低脂肪的食材，具有强身健体的功效，鸡蛋和海参相比蛋白质几乎相当，鸡蛋中的完全蛋白更有利于人体吸收。鸡蛋中还富含卵磷脂，能保护肝脏，提高记忆力，预防老年痴呆。用蒸、煮的烹饪方式能更好的保留鸡蛋的营养价值。

海参的营养真相：干海参的蛋白质含量能在50%医生，但是泡发的海参就只有20%左右的蛋白质了。

20140729时尚健康视频和笔记:斓曦讲大龙虾的做法,鲍鱼的营养价值