哮喘时的食疗

所在栏目：食疗菜谱 核心内容: 洗肺茶

哮喘是由支气管(肺部内的小气道)周围的肌肉痊孪使肺部分泌过多教液所引起的过敏情况，这阻碍了肺部不新鲜空气的排出，使空气无法自由地在肺部的气囊中交换，支气管性哮喘便产生;而心脏哮喘是心脏功能不正常所导致。

哮喘常为一些疾病的主要症状，如支气管哮喘、哮喘性支气管炎、肺气肿、肺炎等。中医认为哮喘发生的外因是感受风寒、风热等，内因是饮食不当造成脾虚而致痰湿产生或久咳伤肺，日久影响到肾而使肺肾虚弱。

呼吸道感染也是诱发哮喘的一个重要原因。此类哮喘患者平时经常感冒或有肺部感染，使肺的功能下降，免疫力降低而发病。中医认为，有此类哮喘病史的人多因感受风寒、风热之邪使肺气闭塞、肺失去正常的宣发肃降(气在肺内的升降出入运动)功能而致哮喘。

还有一些人平时抵抗力较低，加上饮食中寒凉之物摄入太多，如冷饮等，造成脾虚，使得脾的消化吸收、水液代谢功能下降，造成水湿停留体内过长，而致痰湿内生，出现痰多的情况;寒凉饮食伤及肺，使肺的功能受影响，肺气上逆而致哮喘。中医认为，人的呼吸功能的强弱主要依赖于肺，但还需要肾脏摄纳以提供帮助。对于年龄大的哮喘病人，肾气往往不足，所以也可出现因肺、肾虚而引起的哮喘。

精神紧张、劳累过度、休息不好等皆可诱发哮喘的急性发作。哮喘的发病机制复杂，迄今尚无根治的办法。平时应尽量避免各种激发因素，根据病情和发作的严重程度，进行规范化阶梯治疗，以预防、控制或减轻哮喘发作，提高生活质量。饮食上要少吃容易引起过敏及寒凉的食物，如鱼、虾、螃蟹及羊肉、牛奶、冷饮、冰冻之物等。

对哮喘病人的饮食可作如下安排:

杏仁豆腐

川贝牛肺汤

用料:川贝10克，鲜芦根50 克，牛肺500 克，生姜10克。

制法:牛肺洗净，冷水入锅，开锅后撇去血汁，捞出放凉后切成小块备用。鲜芦根洗净，切碎，生姜切成片。锅中放入食油、牛肺块、生姜、食盐一同煸炒，然后加入适量清水，放鲜芦根，川贝一起煎煮，用大火烧沸后，改用小火慢炖2 -3 小时，至熟烂后加入料酒、盐、味精调味即可。

每日分3 次服用。最好连服用5 天。牛肺加工时，应反复清洗。

功效:中医认为哮喘者多为外感风寒等诱发，所以用芦根、生姜解表散寒、清热化痰，用川贝润肺止咳平喘、清热宣肺，适用于外感诱发的哮喘。

杏仁豆腐

用料:豆腐120 克，杏仁15 克，麻黄3 克，精盐、味精、香油各适量。

制法:先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧。然后将豆腐切成3厘米见方和药袋一起放入沙锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用文火，共煮1小时，最后捞出药袋，加入精盐、味精、香抽调味即成。食豆腐、喝汤。每日分2 次食用，连服3 日为1个疗程。

功效:此方润肺滑肠，发汗定喘。适用肾阳虚哮喘症。受凉发作者食用，疗效更为显著。

核桃杏仁蜜

用料:核桃仁250 克，甜杏仁250 克，蜂蜜500 克。

制法:先将杏仁放入锅中煮1小时，再将核桃仁放入收汁，将开时，加蜂蜜500 克，拌匀至沸即可。每天取适量食用。

功效:适用于老年肺肾不足、咳嗽痰多、肠枯便燥之症。